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做发面火烧用哪种面粉好
没有电饼铛怎么
做发面
的
火烧
自己的家族
答:
1:我的方子是中筋面粉500克
,水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀,放在容器中保鲜膜覆盖,放入冰箱冷藏室。水少一点饼就更筋道一些,水多会柔软一些。2:发酵后的面团,可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵,等下班回来拿出来回温10-15分钟,这个是为了揉面的时候,手不会太冰。和...
发面火烧
怎么做比较软
答:
-
中筋面粉300克
- 水155克 - 酵母3克 - 糖5克 - 盐4.5克 - 油酥用食用油100克 - 中筋粉100克 - 盐适量 - 五香粉适量 - 白芝麻适量 发面火烧的制作步骤:1. 将面团材料混合,用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团。盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟。2. 发酵的同时,制作油酥。在锅...
发面火烧
怎么做又软又好吃
答:
中筋面粉200克
辅料 酵母 4克
无铅双效泡打粉
2克 白糖 2克 水 100克 猪油 一点 发面火烧的做法 1.开始和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发十五分钟,夏天天热五分钟就行。请点击输入图片描述 2.面团排气,分割成四等分,揉圆,盖好静置十五分钟。请点击输入图片描述 3.面团擀成圆片,直接放在...
半
发面火烧
的做法大全
答:
火烧的做法 材料
中筋面粉250克,低筋面粉250克
,水210克,酵母1大匙,糖2大匙 做法 1.把材料混合,拌揉成光滑的面团后,表面覆盖保鲜膜进行发酵,约20分钟。2.将面团擀成长方形的面片,再卷成圆柱状,切成10个小面团,用手将每一个面团压扁,也可以用刀按扁。(按扁后可以用擀面杖稍擀一下,...
发面火烧
的做法步骤图,发面火烧怎么做好吃
答:
一般家里没馒头的时候就喜欢吃
火烧
,好吃又很省时间,最近老公和婆婆他们再紧一批货,所以没空蒸馒头,又不愿吃买的,我就发一点面烙了些火烧,。食材 主料 面 1000g 辅料 油 适量 盐 适量 十香面 适量 发酵粉 适量 步骤 1.
面粉
中加盐。十香面和发酵粉 2.用温水合成
面团
醒发2小时 3.发好的面...
做火烧用发面还是死面
做火烧用发面
还是死面好
答:
1、是死面的,一般来说
做火烧
都是用死面来做。2、
发面
。指
面团
内加入酵母,在一定温、湿度条件下,让酵母繁殖产气,促使面团膨胀。发面是营养价值最高的。添加的酵母被称为“取之不尽的营养源”。发酵后,
面粉
里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对钙、镁、铁等元素的吸收...
发面火烧
怎么做又软又香
答:
1、首先我们准备普通
面粉
500g,加入5g酵母,加适量的油。2、用320g温水和面,把它揉成中等软硬的
面团
,盖上保鲜膜,密封醒发1小时,让它发酵。3、面团发好之后,可以看到里面有很多蜂窝状的气孔,这个是已经发好了。4、在案板上撒上一些干面粉,把它揉揉,排净里面的空气,接下来我们把它搓长条,下...
火烧
馍怎么做口感好,凉了也好吃,不硬
答:
火烧
馍的做法,用最好白
面粉
,加少许菜油和水,使劲在面板上搓揉。由于用水量少,硬搓成团,使其成团,使其勉强结合,外表光滑,做成碗口大,2寸左右厚的圆型规模,然后放在锅里,用微火炕,使其表凝固,再用柴火灰(也叫炭焦灰)壅闭。柴火灰的温度要达到馍不焦灼,但一定要使馍里外熟透。烧...
做油酥
火烧
同是用酵母小苏打和泡打粉
发面
行吗
答:
做油酥烧饼,这不需要发酵,所以只用小苏打就可以了,做时把小苏打放在
面粉
里,然后用油和对好的水再活面就可以了。
打
火烧
怎么
发面
答:
1、酵母:使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的,使用起来方便。酵母的量是相对的而不是绝对的,要根据
发面
环境的温度和速度来决定;酸母使用之前先融于温水中,静置5分钟;环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些,正常的温度下每500克
面粉
5克就足够了。2、水量:和面用水量的多少问题,其实...
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