88问答网
所有问题
当前搜索:
做卤肉饭怎么汤汁浓稠
有什么技巧可以让
卤肉饭汤汁
更加美味?
答:
调整口味:在炖煮过程中,可以根据个人口味添加适量的盐、鸡精或味精来调整味道
。如果喜欢甜味,可以适量增加冰糖。
收汁增稠
:待肉块炖至软烂,汤汁浓郁时,可以适当开大火收汁,让汤汁变得粘稠,这样更易于裹在米饭上,增加食欲。去腻小技巧:卤肉饭的汤汁虽然美味,但有时会有一些油腻感。可以在炖煮过程...
做卤肉饭
油多了没
汤汁怎么
办?
答:
1. 将多余的油倒掉,留下适量的油。2. 可以根据个人口味加入一些调味料,如酱油、盐、味精等
。3. 加入适量的水,煮开后再放入卤肉和米饭,让米饭充分吸收卤肉的味道和水分。4. 如果还觉得汤汁不够,可以再加一些水,然后慢慢煮,直到米饭和卤肉都饱满吸收了水分和味道。5. 最后可以根据个人口味再适...
卤肉饭汤汁
特别稀, 勾芡的话
怎么
弄啊 ???急求
答:
这里的勾粉芡的方法是:把淀粉加少量水调匀,菜起锅前倒入约两茶匙,收浓汤汁即可
。3、你说的卤肉饭卤肉的做法我不太清楚,如果用到勾芡的话,应该不是红烧肉
大火收汤
的做法。应该是汤汁单独做的一种方法。比如,大肉块用开水焯过,脱了血水即可,切块待用。另外,用葱姜末,走油锅,加少量高汤、...
汤汁浓
郁的腐竹
卤肉饭
是
怎样做
的?
视频时间 00:59
酱汁浓郁的
卤肉饭怎么
做
答:
搅匀大火煮开,撇去浮末,转zui小火焖煮40分钟,然后开着锅盖zui大火收汁浓稠
。不用收太干。5、把肉和汤汁淋在米饭上,铺上对半切的卤蛋,开吃。
卤肉和鸡蛋也是绝配,那么
卤肉饭怎么
做色香味俱全?
答:
3、香菇最好是用干香菇,鲜香菇含有水分多,吃起来远不如干香菇的味道,干香菇脱水后,有强烈的鲜味。干香菇在浸泡前清洗干净,然后再浸泡香菇,香菇水可以再利用,用它来炖出的
汤汁
会更香浓。4、 卤肉,要先氽水再切小丁,有些费工夫,要做出这么好吃的
卤肉饭
,关键就在于肉要先氽去腥味,再卤得...
汤汁浓
郁好下饭的腐竹
卤肉饭
是
怎么做
的?
视频时间 01:28
卤肉饭
中的
卤肉如何
炖煮,让米饭充分吸收
汤汁
,味道醇厚?
答:
炖煮:将锅置于火上,大火煮开后转小火慢炖。炖煮的时间至少需要1-2小时,期间可以根据肉的软硬程度适当调整时间。炖煮的过程中,肉质会逐渐变得酥软,同时也会释放出肉的香味。收汁:当肉质炖至入口即化时,可以开大火收汁,使
汤汁浓稠
。这一步非常关键,因为汤汁的浓度直接影响到
卤肉
与米饭的结合...
卤肉饭
正宗做法
答:
最后
汤汁
应该收到非常
浓稠
的程度汁会很浓厚有光泽 这个时候就可以关火了 留点汤汁好泡饭 盛一碗米饭 浇上卤肉 把鸡蛋切成两半摆盘 开吃 把米饭拌开那叫个香~~~PS:正宗的
卤肉饭
必须必须要有油葱酥 那个味道香极了 熬得时候味道都很浓郁 如果买不到 就用红洋葱切丁下锅炸脆 捞上来控油就好了 ...
卤肉
拌饭的酱汁
怎么样
调制 卤肉拌饭培训中
答:
八角)1瓣、绍酒(100ml)、冰糖(30g)、五香粉(3g)、胡椒粉(2g)、油葱酥和适量温水(水量不要过多,以没过五花肉小丁1-2cm为宜。)大火翻炒均匀后,待烧沸后将炒锅中的五花肉小丁及
汤汁
一起倒入沙锅中。将砂锅置于灶上,用小火慢慢卤制,2小时后一锅肉味飘香的
卤肉
汁就算做好了。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
15块一份卤肉饭利润
卤肉饭汁怎么做好吃
如何把高汤变得粘稠
卤肉饭用什么肉做好吃
卤肉饭的香味怎么拿起来的
卤肉饭需要什么材料
卤肉饭的制作方法和步骤
卤肉饭的肉为啥老是硬的
香肠卤肉饭的做法大全