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保山火烧肉的做法
云南
保山
有道菜叫做
火烧肉
,它
的做法
是什么?
答:
把适量的发酵粉溶在一碗40摄氏度的温水中,用着水和面,尽量把它和的软些
。盖上湿布或者保鲜膜,再盖上上一个盖子,放在温暖处等发酵。适宜温度在30度左右。有着不可动摇的地位。以城隍庙肉火烧最为有名,如人脸一般大小,皮酥馅香、香而不腻,皮薄馅足,把皮撑得鼓鼓的,像大金鱼的肿眼泡,咬...
保山火烧肉
豆粉
的做法
答:
14.把泡软的粉皮放入 15.小火慢慢炖煮 16.等到肉熟烂、粉皮呈透明状时,汤汁收紧即可出锅
云南
保山
施甸红
烧肉
怎么做
答:
红烧肉的做法步骤
2五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干
。3锅里放油煸炒肉块到微黄。4放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。5放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。6放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。7煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收...
云南
保山
施甸红
烧肉
怎么做
答:
做法
1.将肉剁为2厘米的大块;葱挽结,老姜拍破。2.锅置中火
,放油烧至五六成热,将肉放锅内煸炒几下,再加入鲜汤(清水也可)500毫升;用旺火上烧沸,去浮沫。放入葱、姜、花椒、盐、八角、冰糖、红烧酱油;再烧开。3.改用微火,保持沸面不腾,烧至肉皮易拨开,捡去姜、葱不要,起锅...
云南
保山
有道菜叫制作
火烧肉
,你有没有吃过?
答:
首先将肉切成薄片,然后放到装着水腌菜的碗里,在碗中加入油辣椒、蒜泥、花椒、香菜、醋、酱油等调料
,之后拌匀就可以直接吃了。火烧肉本就特别鲜嫩,再加上水腌菜的酸爽,以及其他作料的调和,吃起来非常爽口开胃。
除了拌着水腌菜吃
,也可以和萝卜丝、莴笋丝等拌在一起。主要是为了荤素搭配,这样不...
你知道的云南的黑暗料理有哪些?
答:
上好的生皮选取猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料,蘸水的配置也十分讲究,选取地道的梅子老醋、野花椒、胡辣子、大麻籽还有蒜末、香菜、盐巴、酱油等,蘸水够好,生皮才够味。第二,云南对各种虫子花样吃法的追求是我们常人无法想象的。无可否认,虫子蛋白质含量非常高,油炸是人们最常见的一种
做法
,其实不...
春天来了,“痴花”的您,来彩云之南做个“花吃”吧-
答:
油菜花:云南油菜花属罗平的最出名。云南人一般会将鲜嫩的油菜花腌成冲菜,
保山
地区则会将其腌泡成酸菜或是搭配保山本地特色
火烧肉
。大白花:大白花属于杜鹃花科,学名白花杜鹃也叫白花羊蹄甲。大白花与腊肉、青蚕豆米、火腿、鲜肉炒食最能保持白花的新鲜和香甜。玉兰花:玉兰花开满树花香,花瓣展向...
云南土特产有哪些
答:
玉溪:(玉溪)香烟 丽江: 粑粑,凉粉(适合老人)德宏: 竹筒饭 临沧: 芒果、;荔枝 腾冲: 饵丝、大救驾、腾冲果脯、吃:大救驾 (来历特殊)、 饭团(腾一中门口的)、卷粉(叠水河的)、稀豆粉(泰安街)、
火烧肉
拌米线(中心小学门口)、酸腌菜、青龙过海汤、锅子菜 凉拌的小吃:...
云南的美食有什么
答:
将活鱼清洗干净,加入葱、姜、蒜等辅料和水,盖上草帽,蒸汽就开足了火,温度高达180度。3分钟后。云南菜的清淡、纯正和对原汁原味的强调也体现在各种蒸菜上,昆明的大街小巷到处都有特色蒸菜馆。过桥米线是云南菜最大的招牌为什么说过桥米线是云南最大的招牌,因为很多人没去过云南,但都吃过?过桥...
介绍一下云南有名的小吃及特产吧!
答:
(1)米淘洗干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。锅内注入清水,旺火烧开,将米浆徐徐淋入,边淋边用手勺搅动,防止糊锅。熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。取盆:个,注入冷开水,将米糊趁热放入漏勺,进冷水中即成米凉虾。红糖熬成糖水,玫瑰糖加开水调稀晾凉。(2)食用时,用漏勺捞出...
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