88问答网
所有问题
当前搜索:
什么食物是黄曲霉素的克星
黄曲霉
毒
的克星
是
什么
?
答:
大家知道,
霉烂变质的花生、大米、面粉、瓜子、饴糖和植物油(尤其是花生油)中
,通常含有超剧毒物质——黄曲霉素,它是导致肝癌的元凶。以往采取碱炼、辐射、盐柱保温等方法消除食物中的黄曲霉素,费用大,操作麻烦,而且效果不佳。后来,人们偶尔发现,一种叫
凹凸棒石的粘土矿物
有克制黄曲霉素的能力。
如何消除
黄曲霉
毒素
答:
1、食用油放盐 做菜之前的一个小动作
,就能帮消除一定量的黄曲霉素。强碱能破坏黄曲霉毒素,食盐对黄曲霉素的中和、降解,大概能消除95%的黄曲霉素。2、未加工食物保持干燥 未加工食物,
如花生、大米、玉米等
,收获后要置于通风、干燥处晾晒,保证水分蒸至12%左右,同时配合化学熏蒸和脱霉剂的使用...
黄曲霉素
最怕
什么
答:
山苍子芳香油
我国科学工作者从祖国医药宝库中,找到了一种能置黄曲霉毒素于死地的克星——山苍子芳香油。山苍子,又名山鸡椒、山胡椒,是我国传统药材,广泛分布于秦岭、淮河以南诸省区。试验表明,在黄曲霉毒素的标准样品中,直接制加入山苍子芳香油,毒素功鸡哆课馨酒鹅旬珐莫即彻底除净;含毒素超过...
去除食物中的
黄曲霉素黄曲霉素
主要存在于
什么食物
中
答:
1、黄曲霉素一般存在于发霉的食物中,特别是淀粉含量高的食物,
比如花生、玉米等
。2、
谷物和豆类
中都有可能隐藏黄曲霉素。
怎样排除大米中的
黄曲霉素
?
答:
食盐对黄曲霉素的中和、降解
,大概能消除95%的黄曲霉素。3、未加工食物保持干燥 未加工食物,
如花生、大米、玉米等
,收获后要置于通风、干燥处晾晒,保证水分蒸至12%左右,同时配合化学熏蒸和脱霉剂的使用,就能有效防止发霉腐败。一旦出现霉变,应立即将霉粒剔除,防止蔓延,再熏蒸一次即可。
什么食物
与
黄曲霉素
是相克的
答:
有些食品由于存放不当会发生霉变,凡是霉变的食品都有可能存在黄曲霉素,霉菌易在粮食、油类及其制品和坚果上生长,如花生、花生油、玉米、
大米
、棉籽等,干果类中的核桃、杏仁、榛子,奶制品、干咸鱼、海米、干辣椒、干萝卜条等,其中花生及其制品中黄曲霉素的含量最高。 实验证明,黄曲霉素是由黄...
黄曲霉素
如何去除?
答:
黄曲霉素
主要存在于被黄曲霉菌寄生过的的粮食、油及其制品中,如粮食、油料、水果、干果、调味品、乳和乳制品、蔬菜等,在动物性
食品
如肝、肾脏、咸鱼中以及奶和奶制品中也比较常见。它通常喜欢“亲近”以下四类
食物
: 1、坚果类 花生、核桃、瓜子、开心果、榛子、松仁等。当你发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁...
什么食物
相克
黄曲霉素
答:
黄曲霉素
主要是变质花生产生的一种有害毒素,能致癌 没有相克的
食物
黄曲霉素的克星
用盐
答:
黄曲霉素
在
食品
中分布极不均匀,在花生样品中以霉变、破损、长芽、皱皮及变色花生粒最为集中,只要将其拣除,毒素含量将大大降低,甚至低到无毒。碾磨加工可将大部分集中于米糠层和谷皮、胚层的黄曲霉素去除一大部分;搓洗可去除粮食表面的大量毒素。吸附法 常用的吸附剂有沸石、活性白陶土、活性碳...
黄曲霉素
用
什么
可以杀灭
答:
对于谷物豆类等容易滋生霉菌的
食物
,食用前我们要采取的措施,比如,一. 买回来后,要尽快食用完毕,如果需长期储藏,则要炎阳晒干其水分(一般水分含量低于12%时,黄曲霉便不能繁殖),炎阳中的紫外线也可以杀灭霉菌和破坏一定量的
黄曲霉素
;二.要充分仔细筛除品相不好的颗粒,凡是破损、皱皮、颜色和...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
黄曲霉毒素的克星
什么食物可以化解黄曲霉素
黄曲霉素最忌三种食物
黄曲霉解毒食物
什么食物能阻止黄曲霉素生长
黄曲霉素最怕什么食物
电饭煲忘洗一个月发霉了是什么菌
黄曲霉菌最忌三种东西
降低黄曲霉素的食物