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中国食物的历史变迁
中国
古代主食
变迁史
答:
1. 在
中国
古代,最早的主食北方以糜子和黍(小米)为主,南方则是稻米。2. 古人所说的五谷,即稻、黍、稷、麦、菽(豆类),是从春秋时期开始统称的。3. 小米作为一种耐旱作物,在
历史
上一直是人们的主食,其地位一直持续到现代。4. 小麦在战国时期开始被粉碎后成为面粉,逐渐形成了现在人们熟悉的...
中国
近代
史的变迁
(
食物
)
答:
食物发展早已存在,从人类最早的狩猎起步,到打制石器、加工食物,从用火熟食到酿造酒液,从锄禾耕种到设施农业,都表明了
食物的
发展。按照食物生产的方式和能力,可将我国食物发展划分为三个时期,即原始食物发展时期、传统食物发展时期、现代食物发展时期。[1](一)原始食物发展时期 时期:1万年之前一新...
中国
菜系三大阶段是什么?
答:
中国菜系的三大阶段是萌芽期、形成期和发展期。萌芽期:在距今五千年前的伏羲氏时期,
中国的
饮食文化开始萌芽。周代是
中国饮食
文化的开创期,四大发明(指造纸术、指南针、火药、印刷术)中的煮饭、烧菜、酿酒等均与饮食有关。形成期:在先秦时期,中国各地的饮食文化开始相互渗透和融合。这一时期,出现了...
中国
近代
史的变迁
(
食物
)是什么
答:
西方
饮食
及其有关工业的建立,丰富了中国传统饮食文化的内容,也促进了长江流域
食品
工业的发展。在西方现代食品工业技术传入
中国的
同时,作为西方饮食文化综合载体的西式餐馆也在长江流域的各大城市中相继出现,正如《清稗类钞》所云:“我国之设肆售西餐者,始于上海福州路之一品香,其价每人大餐一元,坐茶...
建国以来,人们吃的
食物有什么
变化?
答:
建国初期社会发展迅猛,但经济能力有限,基本上以玉米、高粱等农作物为主,蔬菜为辅,偶见荤腥。十年动乱使国家生产力下降,
食物
水平没有提高。79年后,改革让农业生产跃上了一个台阶儿,食物丰富起来,白面(小麦)渐渐的成为家常便饭,肉食也能时常端上餐桌。90年后,国家经济全面跃升,肉食已不再是...
中国
传统
饮食
结构及其发展概况
答:
中国
传统饮食结构是以谷物为主,辅以蔬菜、水果、肉类等多元化
食物的
组合。其发展概况经历了多个
历史
阶段,逐渐形成了独具特色的饮食文化。一、传统饮食结构特点 中国传统饮食结构以谷物为基础。这是因为在中国,气候条件多样,适宜农作物种植,尤其是谷物如稻米、小麦等。谷物为中国人的主食,提供了丰富的能量...
中国饮食
民俗的发展
演变
过程
答:
浅谈中国古代饮食文化发展
变迁史
摘要:
中国饮食
文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化。中华各族人民几千年的生产和生活实践中,形成了注重色、香、味、意、形的中国菜特点;在与外域的友好交流中不断丰富着自己的饮食文化,并深深影响着东亚地区的饮食文化。关键字:饮食文化 餐制 ...
建国60年
食物
变化的700字作文
答:
从“食”的变化中,可以反映出一个社会的贫富盛衰,可以体味社会
历史的变迁
。 ①刚建国时期——生活贫困,食不果腹或粗茶淡饭 ②改革开放前——很有改善,但
食物
匮乏单调、票证盛行,人们营养不足,有些农村没有解决基本的温饱问题 粮票是计划经济的产物。50年代初,我国粮食短缺。中央政务院于1953年10...
关于古代
食物的
变化
答:
周代的蔬果有萝卜、苦瓜、葫芦、枣、桃、梅等。酒有谷物酿造的醴酒。秦汉时期,不仅贵族仕宦之家能够烹牛宰羊,一般中等人家也可以吃肉喝酒了。主食方面,麦的地位提高,平民主要吃以麦粒煮成的饭,高贵点的是以羹浇饭。副食方面,据长沙马王堆出土的随葬清册所记载,肉类
食品
有:牛、马、狗、猪、兔...
中国饮食
近百年
变迁
原因 背景 作用 影响
答:
然而不同的文化背景,有着不同的饮食观念和饮食习俗,最终形成不同的饮食文化。
中国饮食
文化
的历史
源远流长,博大精深。它经历了几千年的历史发展,已成为中国传统文化的一个重要组成部分,在长期的发展、
演变
和积累过程中,中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面,逐渐形成了自己独特的饮食民俗...
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