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东北酸白菜怎么腌制
东北腌白菜怎么
做
答:
自制
东北腌
白菜(
东北酸菜
),小白教程 小伙伴要的酸菜教程来了冬天来了
酸菜腌
起来简单几步酸爽可口的酸菜炖肉炒肉煮面都是绝绝子 之前腌的
酸白菜
包一顿馄饨就没了。这回多腌点,腌了12颗大白菜。 本来也就想腌点炖肉吃的。谁知道一吃也太好吃了吧? 所以多腌点南方人爱吃东北菜的一天! 抢首赞 评论 分享 举报...
东北酸白菜怎么腌制
答:
东北酸白菜是东北美食,
将大白菜切块腌制一晚,挤干水分后,再加入白醋、生抽和调料拌匀,腌制一天后即可食用
。制作时需保持容器清洁,选用新鲜大白菜。食用时口感酸爽,味道鲜美,营养丰富。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?
正宗
东北酸白菜
的
腌制
方法
视频时间 01:00
怎样腌制东北酸白菜
答:
1、首先把挑好的
白菜
放在室外晾个两三天,蒸发一些水分。2、手和刀具洗干净,完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子,并从中间一剖为二。3、
腌制
的容器刷干净晾干,同样不能有一丁点油。4、切好的白菜用开水烫一下,烫时间不要长,先烫根部再烫叶,菜的颜色稍微变绿就可以了。5、白菜要先...
酸白菜
的
腌制
方法是什么?
答:
1、
白菜
去根和老叶,洗净空干,不要留有生水,如下图所示。2、用刀削成两层,如下图所示。3、白菜切丝,如下图所示。4、放适量盐和醋让白菜杀出水来,戴上一次性塑料手套,抓拌白菜使盐和醋混合均匀轻柔,如下图所示。5、准备一个装食品用的卫生塑料袋,将拌好的白菜放进去,尽量将空气全部...
东北
的
酸白菜怎么腌制
?谢谢大家了
答:
东北酸菜
的做法 1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把
白菜
去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开。3、加满开水,加一点盐,不加也行,用石头压上防止白菜漂起,不要让白菜露出水面,桶口用...
正宗
东北酸菜
的
腌制
方法_百度经验
答:
第一步:选菜
腌制
的
白菜
选菜很讲究,大小适中,粗细匀称。选菜的时候要挑选菜帮发黄的白菜,这样,腌出来的
酸菜
色泽好。第二部:洗菜 用自来水对白菜进行2-3遍的冲洗,洗菜的同时,摘去不好的菜叶,并将菜根修平。第三步:煮菜 在锅内加三分之二的清水,水烧开后,先将白菜的根放进锅内,...
东北酸菜
的淹渍方法
答:
渍
酸菜
方法: 1、买来的
白菜
暴晒两三天,紫外线杀菌,使表面老帮枯萎。去掉老帮,用清水冲洗干净; 2、将白菜放入开水中稍烫一下,烫的时间不要太长,用凉水过凉或放凉; 3、将放凉的白菜放入保鲜盒中,注入凉水,上面用盘子之类的重物压实,盖上盖密封; 4、室温放置两三天发酵,然后放入...
东北
的
酸白菜
要
怎么腌制
啊?
答:
1、建议是在冬天进行,尤其是温度在10度左右;2、物品准备:容器-建议使用缸、粗粒的大粒盐、白菜、石头1块、水、一块干净的布;3、将
大白菜
腐坏的叶子摘掉,摆放好;4、在缸内铺上一层白菜撒一层盐;并人穿上干净的鞋子踩实(用布垫着点);5、待白菜摆放到放上一块石头后与缸表现水平;6...
东北酸菜
是
怎么腌制
的?
视频时间 02:13
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