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东北老式酥饼的正宗做法
东北老式酥饼的做法
和配方
答:
酥饼的做法
步骤 油酥面:面粉120克,植物油50克,揉成一个光滑的面团,松弛30分钟,水油面:面粉200克,植物油40克,白砂糖30克,水80克,揉成一个光滑的面团,松弛30分钟,水油面搓成条,分成9等份。油酥面搓成圆球,分成9等份,水油面包住油酥面,都包好后,收口放下面,用擀面杖擀成椭圆形,从...
老式酥饼的做法
和配方
答:
04 再次将包好的面团擀成饼后在上面刷上一层薄薄油。这回的大饼要尽量擀薄一点,干的越薄,
酥饼的
层次越多,但注意不要擀漏油酥了 05 卷起,搓均匀 06 切成梯形的面剂子 07 梯形面剂子的上底窄面冲上压扁,可以包入白糖 08 收紧口,收口向下 09 擀成半厘米后的饼 10 平底锅烧热,放油,...
老式
猪油
酥饼的做法
老式猪油酥饼怎么做
答:
1、先做水油皮部分:所有材料混合一起揉成光滑面团盖上保鲜膜静置20分钟。2、油酥部分:将猪油与低筋面粉混合揉成团就0k,不要揉太久,成团就行了揉好静置10分钟 3、将水油皮擀成圆形后将油酥包在中间,擀成长方形对折,对折好后盖上保鲜膜静置20分钟后 4、再次擀成长方形再对折静置10分钟后,...
老式酥饼
怎么做
视频时间 01:15
老式酥饼的做法
和配方老式酥饼的做法和配方是什么
答:
1、配方:面粉200克、芝麻少许、五香粉适量、鸡蛋1个、食用油适量。2、
做法
:面粉中打入鸡蛋,放少许盐,用温水搅成絮状。揉成光滑的面团,盖保鲜膜,醒10分钟。碗中放入3勺面粉、1勺五香粉、1勺盐,烧热油浇入,搅拌均匀。面团分成小剂子,擀平,刷上油酥,切成4分,按顺序叠起,边缘处捏紧,...
老式
糖
酥饼的做法
答:
1、油皮部分:面粉150克,植物油10克,清水80克。混合均匀,和成光滑的面团。包上保鲜膜用。2、油酥部分:面粉80克,植物油40克。和成面团。包上保鲜膜备用。3、糖馅部分:面粉20克,白砂糖40克。混合均匀,备用。4、油酥、油皮均匀的分成八份。5、取一个油皮,压成饼包上油酥,收口。剩余七个...
老式酥饼的做法
和配方
答:
老式酥饼的做法
和配方:主料:高筋面粉(水油面)120克、玉米淀粉(水油面)30克、玉米油(水油面)50克、清水(水油面)50克。辅料:白糖(油面)40克、酵母粉(水油面)2克、蛋清(刷表皮)5克、黑芝麻5克、玉米油(油面)50克、低筋粉(油面)100克。步骤:1、原料:面粉、玉米油、酵母粉、...
酥饼的做法
家常怎么做?
答:
1、将80克面粉平铺在烤盘上,入烤箱,设置烤箱175度,烤10分钟至微黄,烤箱无需预热。2、将烤好的面粉倒入小碗,加入80克白糖和30克热油,拌均成糖
酥饼的
馅料。3、和油皮:将面粉200克和油20克放入大碗中,缓慢注入热水120克,并不断搅拌。4、和成光滑柔软的面团,盖上湿布,醒30分钟。5、和...
老式
糖
酥饼的做法
答:
1、油皮配料倒入碗中搅拌均匀 2、揉成面团包入保鲜膜醒30分钟 3、低筋面粉加猪油搅拌 4、揉成面团包入保鲜膜醒发30分钟 5、面粉混白芝麻烤5分钟 6、烤好的面粉加白糖热油搅拌均匀 7、油酥包入油皮 8、擀成面皮卷成卷盖保鲜膜松弛15分钟 9、两端对折压扁擀成面皮,包入糖馅压成饼 10、130度...
老式
糖
酥饼的做法
,老式糖酥饼怎么做好吃,老式
视频时间 01:15
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