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不饱和脂肪酸的化学式图
不饱和脂肪酸的化学式
?
答:
花生四烯酸是(全顺式-5,8,11,14-二十碳四烯酸)
化学式
如下:CH3(CH2)4(CH=CH-CH2)4(CH2)2COOH属于
不饱和脂肪酸
,其中含有四个碳-碳双键,一个碳-氧双键。
油脂
化学
结构式
答:
油脂是高级
脂肪酸
甘油酯,结构简式如图。R1、R2、R3代表高级脂肪酸的烃基部分。R1、R2、R3可以相同,称为单甘油酯,也可不同,称为混甘油酯。
甘油和
脂肪酸的化学式
?
答:
甘油
分子式
:C3H8O3,结构简式HOCH2CH(OH)CH2OH 脂肪酸 羧基与脂烃基相连的酸。根据脂烃基的不同,可以分为 (1)饱和脂肪酸 含有饱和烃基的酸。例如甲酸HCOOH、乙酸CH3COOH、硬脂酸CH3(CH2)16COOH、软脂酸CH3(CH2)14COOH。(2)
不饱和脂肪酸
含有不饱和烃基的酸。例如丙烯酸CH2=CHCOOH,...
油酸结构式
答:
油酸结构式:结构简式为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH,即C17H33COOH。一、油酸 油酸是一种单
不饱和
Omega-9
脂肪酸
,存在于动植物体内。
化学式
C18H34O2(或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油
酸的
双键反式异构体称为反油酸。英文名称“oleicacid”源自“橄榄”(Olive)。
什么是
不饱和脂肪酸
,它
有什么
作用?
答:
1、
不饱和脂肪酸
除饱和脂肪酸以外的脂肪酸(不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸,所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸,鱼油除外)就是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。2...
软脂酸结构简式
答:
C17H33COOH。其中分子中有一个羧基(-COOH),羧基中的一个氧原子被计入了氧数中,因此其氧数为1,分子式为C17H33O2,再加上羧基
的化学式
COOH,软脂酸是一种常见的
不饱和脂肪酸
,化学式为C18H34O2,分子量为282.46。
什么叫高油酸
答:
高油酸是一种单
不饱和
Omega-9
脂肪酸
,存在于动植物体内。
化学式
C18H34O2 (或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油
酸的
双键反式异构体称为反油酸。油酸为无色油状液体,有动物油或植物油气味,久置空气中颜色逐渐变深,工业品为黄色到红色油状液体,有猪油气味。易溶于乙醇...
花生四烯酸 会引发炎症,但是不可缺少的
脂肪酸
?缺少了会如何?
答:
花生四烯酸属Omega6族长链多元
不饱和脂肪酸
。在幼儿时期属于必需脂肪酸,如果缺乏,会影响大脑和神经系统的发育。成人之后,花生四烯酸能由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成,因此属于半必需脂肪酸。
大豆的
不饱和脂肪酸
是什么?
答:
这些脂肪酸分子可以是饱和的,即所有碳原子相互连接,
饱和脂肪酸的分子
在室温下(25℃左右)是固态。当链中碳原子以双键连接时,脂肪酸分子可以是不饱和的。当一个双键形成时,这个链存在两种形式:顺式和反式。如下图,顺式(cis)键看起来像U型,反式(trans)键看起来像线型。顺式键形成的
不饱和脂肪酸
(其中包括必需...
油脂
的化学式
是什么?
答:
油脂
的化学式
是:CH2OCOR、CHOCOR、CH2OCOR。结构简式为:R1、R2、R3代表高级
脂肪酸的
烃基部分。R1、R2、R3可以相同,称为单甘油酯,也可不同,称为混甘油酯。油脂的化学性质:油脂密度一般比水小,没有固定的熔沸点。油脂中的碳链含碳碳双键时(即为
不饱和脂肪酸
甘油酯),主要是低沸点的植物油...
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