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不宜用来煎中药的器皿
熬中药
要用什么锅?怎么挑选砂锅?
答:
铜制器具
,古人历来不主张用来煎药,因为铜会导致人体中毒。铁制器具虽在日常生活中使用较广,但煎中药且不适合。铁可以与中药中的鞣质起反应,生成鞣酸铝、鞣酸铁,产生黑绿色沉淀,服用后引起恶心、呕吐。铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应,生成有毒的游离汞。需要注意的是,砂锅骤然受热或...
为什么
不能
用铁锅,铜锅
煎药
答:
铁锅:铁的化学性质不稳定
,煎煮过程中易与中药所含鞣质、油脂、生物碱、香豆素等多种成分发生化学变化,影响药效,甚至药液呈绿色、黑色,嗅涩、腥味。铜锅:一般普通的铜锅,是由铜和锌所组成的合金,煎煮药液时可测出微量铜离子,而铜离子会促使中药中的不饱和碳链的油脂以及维生素A、C、D等成分发生...
什么锅
不能用来煎中药
?
答:
不锈钢锅含有铬和镍
,这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下,耐受400℃以下高温而不被腐蚀,但是如果长期接触酸、碱类食物,也会起化学反应,所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤,也不能煎药。
在家
煎药
需要注意什么
答:
不粘锅、不锈钢锅
,但煎制中药最好不要选择这些器皿,一些污染严重地区制造出来的砂锅也不宜用来煎制中药,因为在煎制过程中,这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来,被患者服入体内,影响健康。在家煎制中药时,提倡选择正宗的陶土药罐或未经污染地区出产的砂锅。
哪些304锅
不宜用来熬中药
?
答:
不能用来
煲
中药
,因中药含多种生物碱、有机酸等,特别是在加热条件下,使药物失效,甚至生成毒性更大的络合物。2、锅的好坏取决于锅底。有的厚度分布不均,如:两边薄、中间厚等,导致导热不均匀。锅盖结构设计要合理,密封性要好。手柄要不烫手要选择适合燃气灶、电磁炉、微波炉等使用。
养生壶可以
煎中药
吗
答:
问题一:养生壶养生药膳功能能煎中药吗 这个要看这个养生壶是什么结构的,如果是金属加热盘+硅胶圈那种,就
不宜用来煮中药
。如果是全玻璃结构那种,就很合适。问题二:电水壶养生壶可以熬中药吗 电水壶一般是金属或塑胶材质的,这都不适宜熬中药。一般的养生壶虽然壶体是玻璃,不过底下是金属发热盘的...
请问
中药
是现
煎
现喝好呢?还是今天提前煎好,把两次合一次,放着明天喝...
答:
第一,用具要讲究:按传统要求,煎药最好用砂锅,其次是陶瓷锅、搪瓷锅、不锈钢锅。最次的是铝锅。而煎中药
不能
用铜锅、锡锅或铁锅。凡是化学性质比较活泼的金属锅,都不适合
用来煎中药
。第二,用水要讲究:历代医家都十分重视煎药用水。方书中也曾记载过多种多样的煎药用水。当前公认的是新鲜清洁...
超市里卖的那种用来煲汤的陶瓷锅,可以
用来煎中药
么?
答:
可以。
煎中药
忌选用铁锅、铝锅、锡锅、普通铜锅,
宜
选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。陶瓷锅不易糊锅,不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味,更具有保鲜功能,是良好的
煎药
器具。还可以选用自动中药壶,它有微型电子器件可监控自动煎药、防沸腾溢出、全自动保温、设有文火武火,但...
电磁炉能
熬中药
吗?
答:
现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅
,但煎制中药最好不要选择这些器皿,一些污染严重地区制造出来的沙锅也不宜用来煎制中药,因为在煎制过程中,这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来,被患者服入体内,影响健康。中医指出,熬中药不仅时间上有讲究,熬中药所用的器皿也有讲究...
生姜红枣红糖水用砂锅煮和普通的锅有什么区别
答:
煎煮中药
,选择
器皿
是很重要的,熬药首选砂锅、瓦罐。接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅,最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发。不锈钢锅传热太快,煎药时要经常搅拌,否则药材黏在锅壁,稍不留神就容易糊锅。中医专家提醒大家特别注意的是,千万
不能
用铁锅...
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