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下列有关油脂性质说法正确的是
下列关于油脂
的
说法正确的是
( )A.植物油兼有酯类和烯烃的
性质
B.油的...
答:
A.植物油含有碳碳双键,植物油兼有酯类和烯烃的性质,故A正确; B.植物油含有不饱和键,熔点低于脂肪
,故B错误;C.天然油脂大都是由多种高级脂肪酸和甘油生成的酯,是混甘油酯,故C错误;D.油脂是高级脂肪酸甘油酯,其他醇形成的酯不是油脂,故D错误.故选A.
下列关于油脂
的
说法正确的是
( )①是纯净物;②是高级脂肪酸;③可以在碱...
答:
①油脂是多种高级脂肪酸甘油酯构成的混合物
,故错误;②油脂是高级脂肪酸甘油酯,故错误;③油脂在碱性条件下水解生成高脂脂肪酸钠和甘油,故正确;④油中含有碳碳双键,能与溴发生加成反应使之褪色,故正确;⑤油脂人体基本营养素之一,不能多吃,但也不能不吃,故错误.故选C.
下列说法
中
正确的是
( )A.
油脂
的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,属于酯类B...
答:
A.油脂均含“”,故均属酯类,故A正确
; B.油脂中的油含 不饱和键可与Br2加成,故B错误;C.C应称为硬脂酸甘油酯,故C错误;D.只有油脂在碱性条件下的水解才叫皂化反应,故D错误.故选A.
下列说法正确的是
( ) A.
油脂
、煤油和汽油都属于油类,具有相同的组成 B...
答:
A.油脂是酯类,属于烃的衍生物,煤油和汽油都属于烃类,组成不相同
,故A错误; B.油脂相对分子质量较小,不属于高分子化合物,故B错误;C.高级脂肪酸与甘油反应生成高级脂肪酸甘油酯,故C正确;D.脂肪是油脂,油脂是酯类,属于烃的衍生物,故D错误.故选C.
...涉及的几个
有关油脂的
问题.(1)
下列说法正确的是
___(填字母).A.碳...
答:
结构不相似,故C错误;
D.油脂在常温常压下呈液态的叫油
,呈固态的叫脂肪都属于酯,故D正确.故答案为:D;(2)①该油脂中含有不饱和键,与溴发生加成反应,属于能够使溴水褪色,故答案为:能;②该油脂在氢氧化钠热溶液中水解方程式为:+3NaOH→C17H35COONa+C17H33COONa+C15H29COONa+CH2OHCHOH...
有关
“油”的
说法正确的是
A.
油脂
包括矿物油、植物油与动物油 B.油脂...
答:
C 试题分析:A.
油脂是
高级脂肪酸的甘油酯,植物油与动物油都是油酯,矿物油是烃的混合物,错误;B.
油脂的
氢化是加成反应,油脂的皂化是取代反应,错误;C.植物油成分中含有不饱和键,能和碘发生加成反应而使其褪色,
正确
;D.油脂不属于高分子化合物,可以发生水解反应,错误。
下列说法正确的是
(??)A.不含其他杂质的天然
油脂
属于纯净物B.肥皂的有 ...
答:
A.天然油脂指从自然界动植物中直接提取的油脂,包含很多种化合物,属于混合物,故A错误;B.肥皂的有效成分硬脂酸钠,故B错误;C.油脂中烃基部分饱和程度越大,熔点越高,故C错误;D.
油脂是
有高级脂肪酸和甘油形成的酯,各种油脂水解后的产物中都有甘油,故D
正确
;故选:D.
下列说法
中,
正确的是
( )A.液态的植物油经过催化加氢可以生成硬化油B...
答:
A.液态油含有碳碳双键,催化加氢后可以生成固态的硬化油,则液态的植物油经过催化加氢可以生成硬化油,故A
正确
; B.天然
油脂
大都是由多种高级脂肪酸和甘油生成的酯,是混甘油酯,故B错误;C.油脂在碱性条件下的水解叫皂化反应,油脂在酸性条件下水解不能生成肥皂,故C错误;D.脂肪分子里饱和烃基的...
下列说法
中
正确的是
( )A.
油脂
有油和脂肪之分,花生油、汽油、柴油都属于...
答:
B.因二糖、多糖能发生水解,单糖不能发生水解,葡萄糖、果糖是单糖,蔗糖是二糖,故B错误;C.因糖类中的单糖、二糖不是高分子化合物,
油脂
也不是高分子化合物,蛋白质是高分子化合物,故C错误;D.淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖,组成都是(C6H10O5)n,故D
正确
.故选D.
下列有关
糖类、
油脂
、蛋白质的
说法
中,
正确的是
( )A.组成中都只含有碳...
答:
A.蛋白质还含有N等元素,故A错误; B.蛋白质能发生变性,糖类
油脂
不发生变性,故B错误;C.油脂在碱性条件下的水解为皂化反应,故C错误;D.食物中的油脂主要是油和脂肪,都属于酯,故D
正确
.故选D.
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