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三文鱼不可刺身是什么意思呢
为
什么
有人会说
三文鱼不能
生吃?
答:
因为
三文鱼
等鱼类生吃的有安全风险。安全风险主要来自于四个方面:重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。三文鱼可能感染的寄生虫有多种,最常见的是异尖线虫。如果一次吃下去的量比较大,会产生急性食物中毒;即使吃得少,也可能导致人体今后对线虫过敏。为了保证生鱼片不会让人类染病,美国和欧洲一些国家...
冷冻
三文鱼
能做
刺身
吗
答:
不能。
三文鱼刺身就是指用三文鱼做成生鱼片料理,属于日本的一项传统食物
,一般用作刺身的三文鱼需要是新鲜的,并且没有受到过损害的,肉质紧实富有弹性;而冷冻三文鱼大多是保存了几天或者是十几天的,并不新鲜,解冻用来做三文鱼刺身很容易对人体的健康造成伤害,因为三文鱼在冷冻过程中可能会滋生一定量的细...
三文鱼刺身
能
不能
吃
答:
三文鱼刺身(也就是生吃)除了日本
,广东、港澳、美国都很普遍。但如果是医生,打死也不吃,因为卫生稍有不到位,会引起肠胃不适甚至上吐下泻。
日本人为
什么
不吃
三文鱼刺身
答:
日本人不吃三文鱼刺身是因为三文鱼有寄生虫
。野生三文鱼的寄生虫比较多,以异尖线虫最常见,不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。相比而言,养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些,但是养殖的也是有寄生虫的,而且养殖的做成刺身口感不好。三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,主要分...
为
什么
有人会说说
三文鱼不能
生吃
答:
不是三文鱼可以叫“刺身”, 只要是可以生吃的鱼肉都叫“刺身”
。“刺身”是个外来语, 是日语, 写作:さしみ。它的意思就是生鱼片。在日本北海道经常是取一些鱼皮,并用竹签刺在鱼片上,以便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”。后来虽然不使用这种方法了,但“刺身”这个名称...
三文鱼刺身
真如传闻所说那样,寄生虫很多,最好别吃吗?
答:
三文鱼是
一种大家耳熟能详的海产。那橙白相间的外形和丰腴柔美的滋味,无论是作为寿司
刺身
生食还是煎烤过后熟食,都让人馋涎欲滴。然而,如果在市场上转一圈,你会发现同样称为“三文鱼”,居然冒出了很多外观、质地和口感各不同的鱼类。如果追问下商家,就会发现这些“三文鱼”多了各种“前缀”:
什么
...
三文鱼刺身
真如传闻所说那样,寄生虫很多,最好别吃吗?
答:
“刺身”是日本的传统食品,它也是日本料理出了名的食品,是日本料理中最‘清淡’的菜式。现在也受到世界人民的欢迎。新鲜、卫生,是吃
三文鱼刺身
的基本要求。随着天气渐热,入口清爽的刺身食品销量有增无减。但是随着销量的增加,担心也随之而来。那么,吃刺身会不会染上寄生虫?第一,三文鱼确实会存在...
三文鱼刺身是什么意思
什么是三文鱼刺身
答:
1、
三文鱼刺身
就是用三文鱼做成的生鱼片料理。“刺身”是日本的传统食品,是日本料理中最清淡的菜式,非常受日本人欢迎。2、主料:鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。辅料:绿芥末酱、酱油、黄瓜1段。做法:将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。三文鱼柳切成4个厚片,放在冰块上,放入...
到底
三文鱼
能
不能
吃呢?
答:
究竟
三文鱼刺身
能
不能
吃?大美食家分析的三文鱼“罪状”是否有道理?日本人对三文鱼的真正态度是怎么样的?本期为大家一一剖析。 缘起 美食家爆三文鱼“两宗罪” 美食专家:三文鱼虫多、变质不易觉察 “正统的日本铺子,绝对不会卖三文鱼刺身,因为他们老早知道它的虫极多,只能用盐腌制后烧熟来吃。”...
三文鱼
可以生吃吗
答:
三文鱼是
可以生吃的,这主要是因为三文鱼的鱼鳞比较小,刺也很少,鱼肉很鲜美。而且最主要的是三文鱼中含有非常多的不饱和脂肪酸,这是三文鱼与其他鱼类最大的区别、而不饱和脂肪酸不用经过任何的加工制作,就能够被人体所摄取并吸收,这也是决定它能生吃的最大原因。
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