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一半糯米粉加一半面粉做青团
一半糯米粉加一半面粉做青团
答:
可以使用一半糯米粉和一半面粉来制作青团
。这种混合比例可以在保持青团传统口感的同时,增添一些新的风味和口感层次。糯米粉是青团的主要原料之一,它赋予了青团独特的粘性和柔软口感。而面粉的加入则可以增加面团的筋度和稳定性,使青团在蒸煮过程中更容易保持形状,并且口感更加扎实。在制作过程中,可以先将...
青团
用
糯米粉
和面粉可以吗青团怎么用糯米粉和
面粉做
答:
食材:** 面粉、
糯米粉
、菠菜叶、红豆、糖粉。制作步骤:1. 将红豆煮熟后捣成豆沙。2. 在锅中加入少量植物油,倒入豆沙,用中火翻炒至稍干,但不要过度干燥,半流质状态最佳。3. 将菠菜叶焯水后打成泥。4. 在大碗中
加入面粉
、糯米粉和适量的糖粉。5. 加入少量植物油和菠菜泥,搅拌均匀,揉成...
青团糯米粉
和
面粉
1:1的比例做出来的青团口感如何?
答:
在制作青团时,
糯米粉与面粉1:1的比例能够带来理想的口感
。这样的配比使得青团在蒸制后既不会过于粘稠,也不会因面粉比例过低而导致形状变形或馅料溢出。清明节期间,青团作为江南地区的传统食品,其原料主要包括糯米、梗米、籼米、麦苗汁、艾草汁和食糖等。在青团的制作过程中,选择新鲜的野菜如泥胡菜、...
青团
用
糯米粉
和面粉可以吗 青团怎么用糯米粉和
面粉做
答:
1、将红豆洗净煮烂,打成豆沙 2、锅中倒入少许植物油,倒入豆沙,用中火将豆沙稍稍翻炒干后备用,但不能炒的过干,半流沙状是最好的 3、将菠菜叶洗净焯水,打成泥 4、将
面粉
,
糯米粉
放入大碗中,
加入
适量糖粉 5、加入少许植物油以及菠菜泥,搅拌均匀,揉成面团醒15分钟 6、在砧板上撒少许面粉,...
做青团糯米粉
和
面粉
的比例?
答:
青团糯米粉与面粉的比例通常是1:1
。这样的配比能够使得青团口感软糯适中,既不粘牙也不易变形塌馅。【用料】:- 鼠曲草浆 200克 - 糯米粉 200克 - 澄粉 60克 - 开水 80克 - 白糖 30克 - 小苏打 适量 - 五仁馅 280克 【做法】:1. 清洗鼠曲草,确保其干净。2. 在锅中加入适量水和少许小...
青团糯米粉
和
面粉
比例
答:
青团
糯米粉
和
面粉
比例 青团是以大米(糯米、梗米、籼米)、麦苗汁(粉)、艾草汁(粉)、食糖等为主要原料,经包馅、蒸制等工序制成的可直接食用的米粉制品。青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等(
做青团
用的野菜一般有三种,泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿,以前常用,放入大锅,
加入
石灰蒸烂,...
青团
可以用
糯米粉
和
面粉
吗
答:
青团的
面粉
选择通常使用普通食用面粉,不需要特别指定的面粉类型。这是因为青团的面团不需要像馒头那样发酵,而是需要具有一定的粘合性和弹性。如果没有面粉,
糯米粉
也可以作为替代品来
制作青团
。除了糯米粉和面粉,青团的关键特色之一是使用野菜来提供绿色汁液,如艾草、青蒿和浆麦草等。这些野菜不仅增加了青团...
青团
的家常
做法
答:
第二步,控干艾草中的水分,然后将艾草叶子放入在料理机中,加上250克的开水,然后将艾草叶打成汁,再用筛网将其过滤好,用比较细腻的艾草汁即可,准备一个容器放入
糯米粉
、粘米粉;第三步,然后再
加入
少许的细砂糖,将其混合好,分次少许倒入打好的艾草汁,一边倒入一边不停搅拌,没有干
面粉
的时候...
青团糯米粉
和
面粉
比例
答:
1.
制作青团
时,
糯米粉
与
面粉
的比例通常是1:1。这样的配比能够使青团口感软糯适中,既不粘牙也不易变形塌馅。2. 青团是江南地区在清明节期间常见的一种传统食品。它们是以大米(包括糯米、梗米、籼米)、麦苗汁(或粉末)、艾草汁(或粉末)、食糖等为主要原料,通过包馅、蒸制等步骤制成的便捷...
清明节要到了,在家如何
做青团
呢?
答:
步骤如下:1、取艾草的嫩叶,打成艾草泥,这次用到85g,多余的泥可以用保鲜盒密封起来放进冷藏下次用(打成泥放进冷藏能保存更久);2 、称200g
糯米粉
+85g艾草泥+28g白糖+85g水混合,搓成浅绿色的糯粉团;3、 另取一个碗,倒入100g澄粉,
加入
刚煮开的开水60g,拿刮刀快速搅拌成透明的澄粉团,...
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