晚上肚子饿想要吃东西又不想变胖的话我建议吃蔬菜、吃水果、喝水来降低自己的饥饿感。蔬菜一般热量都不会高，水果就选择吃糖分少一点的，例如奇异果、苹果这类，当然了猛灌水是最能够扛住饥饿感且不会长胖的。对于现阶段减肥的人来说，我一直都是保持着下午四点之后就不进食的习惯，是会很想吃东西，也会因为肚子饿不能吃东西而感到心情很烦躁，但是一想到体重秤上的体重一点点的慢慢下降，我就会觉得又很快乐了。绝食绝对不是最好的减肥方法，但确实是短时间内减肥速度较快的方法。
对于那些不爱运动又想快速减肥的，控制住自己的嘴巴是最有效的。减肥可以说是我们女孩子毕生都在执行的一个任务了，没有一个女孩子会觉得自己够瘦的了。既想要吃到美味的食物，又想自己保持好身材，那你就得吃完就运动，去消耗掉你吃掉的那些热量。很显然这种方法对于大部分女孩子来说都是很难的，那么你就只能够靠管住自己的嘴巴来减肥了。不要吃高热量的食物、油炸的也拒绝、蔬菜加水果还有白肉是最好的饮食搭配。白肉就是鸡胸肉、鱼肉、牛肉这些低脂肪的食物，一般用水煮。坚持这样吃一个月，你肯定会多多少少都瘦下来的。
当然了，也要讲究吃多少、在什么时候吃。像我来说，我早上都是鸡蛋加全麦面包还有一杯牛奶、中午就鸡胸肉加青菜、接着就不再进食，肚子很饿就猛灌水。晚上不吃东西已经形成我的一种习惯了，这样的饮食习惯下，让我的胃口会慢慢变小，只要我稍微多吃一点，我的胃就会像我发出“不要吃啦，撑啦”的信号。我是没有去运动的，完全就单纯的靠自己少吃来减肥，就一个星期，我的体重瘦了7斤...大概是我的身体素质也好，并不会出现什么胃疼、头晕不舒服等现象。
当然了，最好的方法还是要搭配运动一起来减肥，营养的饮食搭配加上固定的运动时间，日复一日的坚持下去，你就会变成一个很自律的人了。无论是女孩子还是男孩子，首先要自己接受自己，不要你明明就不是很肥胖的，被被人说一两句你就开始对自己产生怀疑，要相信你自己是很优秀的呀。只有在你想要变得更好，变得更优秀的情况情况下，你才会为之去做出努力，你也心甘情愿的承受那些变优秀过程中所遇到的苦难。
二是少吃高强水化合物的食品 在平 时的饮食中，含碳水化合物较高的主要是 来自于谷类(如米、面、杂粮等)。谷类 是能量的来源，它为人体提供碳水化合 物、蛋白质、纤维素及B族维生素等。我 们强调的是要控制而不是不要。肥胖的人 在晚餐一定要少吃谷类的食品。因为晚餐 后人很少运动，过量的能量消耗不掉就易 转化为脂肪。
三是要减少精糖的摄入 精糖容易代 谢，但是如果在人体内不消化，就很客易 转化为脂肪。
四是晚餐之后不吃零食 特别是花 生、果仁类的食品。如果实在喜欢的话， 最好就在早上吃，因为果仁食品富含蛋白 质，人吃过后可以有一种饱腹之感。
五是不吃夜宵 如果晚上饿得不行， 可以吃飞过水的青菜，它既可以为人体提 供维生素、纤维素矿物质等，但又只有很 低的能量，且有极少的脂肪，最适合胖、 糖尿病人。另外，晚上还可以吃蘑芋食品 如猪腰、粉丝、粉条等几乎不合热量的食 品，但是吃的时候要注意，不能放太多的 油。
另外，早餐最好是吃一 些低脂、脱脂的奶类，也可以吃少量的奶 酪或谷类，还可以吃半个鸡蛋。而午餐则 应适当的吃些肉，最好是鱼类，以150克 为最佳。然后可以吃250克青菜，吃点瓜 茄，但不能用太多的油煎炸或煮本回答被网友采纳