88问答网
所有问题
生抽、老抽、味极鲜、酱油、蚝油、蒸鱼豉油的区别，今天终于明白
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2020-11-19
您的浏览器不支持HTML5视频
相似回答
...
生抽
、
酱油
、
蚝油
、
豉油
、
味极鲜的区别,今天终于
知道了
答：
老抽特别适合用于给红烧类菜肴上色，而生抽则更适合用于凉菜调味或炒菜提鲜
。记住：生抽调味，老抽增色。2. 豉油：又称蒸鱼豉油，本质上也是酱油的一种。豉指的是大豆，豉油便是由大豆发酵制得的酱油，不同地区叫法不同，但实质相同。3. 味极鲜：这是一种特色酱油，以其浅褐清透的酱液、浓郁的豉香、...
生抽
、
老抽
、
味极鲜
、
蒸鱼豉油
、
蚝油
有什么
区别
?以后别再用错了_百度...
视频时间 03:22
生抽
、
老抽
、
味极鲜
、
蚝油
用法有何
区别
?
答：
生抽、老抽、普通酱油、蒸鱼豉油、味极鲜、蚝油都是酱油类调料品，
它们的区别在于各自含有的氨基酸态氮含量不同，酱油等级也不同
。生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接种种曲，经天然露晒，发酵而成。色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。老抽酱油是在生抽...
老抽
、
生抽
、
酱油
、
豉油
、
味极鲜,
到底有什么
区别,
很多人都用错_百度...
答：
可以简单记成：生抽调味提鲜，老抽增亮上色
。老抽更适合做各种红烧的菜，可以让菜的颜色变得加红润有光泽，看起来非常有食欲。炖肉时，如果需要生抽和老抽搭配起来用，那么差不多3:1的比例就可以了。第二：介绍一下豉油：蒸鱼豉油其实也是酱油，豉其实就是大豆，豉油就是大豆酿造出来的酱油，只不过是...
生抽
、
老抽
、
味极鲜
、
蚝油
用法有何
区别
?
答：
以下就是分释不同
区别
: 中国传统酱油拥有 历史 悠久
,酱油
也是我们平时称为豉油, 它是由大豆或黑豆,小麦或麸皮,食盐为原材料,经过蒸煮,制曲,发酵,晾晒等传统技术酿造而是的。 其实
生抽
老抽
美极鲜就是
酱油的
基础上影变而来的产物。 生抽:是经过半年发酵酿造岀来即第一道抽取岀来的酱油叫做生抽。 生抽特式是鲜...
蒸鱼豉油
和
味极鲜
有什么
区别
答：
蒸鱼豉油
和
味极鲜的区别
如下：1、味道的不同：蒸鱼豉油不需要再进行加工，与普通
酱油
相比会比较方便，很适合烹饪新手。味极鲜属于一种有鲜味的生抽，味道不及蒸鱼豉油鲜味浓；2、功能不同：蒸鱼豉油像
老抽生抽，
可两用，味道比较好。味极鲜可在炒菜或者做凉调菜时使用；3、上色强度不同：蒸鱼豉油比增鲜增色...
生抽老抽
、
豉油蚝油,
分不清楚?它们的用法分别是什么?
答：
鱼露是一种动物
酱油，区别
于用大豆、小麦做的植物酱油。从颜色和用法上来说
，酱油
就只有
生抽
、
老抽
之分。生抽是用来调味、提
鲜，味极鲜
、
蒸鱼豉油
说到底都是生抽；老抽主要负责给食物上色，红烧酱油也是一种老抽。生抽、
蚝油
、鱼露的味道都很鲜美，都可以用来提鲜，在炒菜、凉拌菜、煮汤都可以用。
酱油中的
生抽,老抽,酱油,味极鲜
都有什么
区别
?
答：
1、颜色不同
生抽的
颜色比较深，而且味道是比较鲜美的。所以说生抽在日常生活中是比较适合提鲜调味的，凉拌菜或者是炒东西的时候可以放生抽。
老抽的
颜色非常深。2、混合比例不同 老抽：老抽跟生抽的制作过程差不多，只不过在做好生抽之后，还需要进一步的浓缩。生抽：生抽其实是用上述的这3种油，按照不...
大家正在搜
生抽老抽酱油味极鲜区别
老抽和味极鲜酱油的区别
海天生抽和味极鲜的区别
海天味极鲜是生抽还是老抽
味极鲜是老抽还是生抽
酱油 生抽 老抽
美味鲜酱油是生抽吗
酿造酱油是生抽还是老抽
老抽和生抽有什么区别