第1个回答 2024-05-13
1. 铁观音的保质期因制作工艺和存储条件不同而有很大差异。轻发酵的铁观音保质期通常在三个月左右，高温烘焙过的可以保存十年甚至二十年，而真空包装的若在-5℃条件下存放，保质期可达两年。
2. 铁观音是一种中国传统名茶，属于青茶类，也是中国十大名茶之一。它原产于福建泉州市安溪县，发现于1723—1735年。铁观音不仅是茶名，也是茶树品种名，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。
3. 铁观音茶以其独特的“观音韵”闻名，具有清香、兰花香、纯正香和持久的香气，享有“七泡多香”的美誉。除了具有普通茶叶的保健功能外，铁观音还具有抗衰老、抗动脉硬化、预防糖尿病、减肥健身、预防龋齿、清热降火、戒烟醒酒等功效。
4. 铁观音含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有多种营养和药用成分，以及显著的保健效果。1919年，铁观音从福建省安溪引进到台湾，主要分为“红心铁观音”和“青心铁观音”两种类型。其中，文山的主要产地是横断型，枝粗叶厚，产量较低，但品质较高。
5. 铁观音中的儿茶素组合具有强抗氧化活性，能清除细胞中的活性氧，防止人体衰老和疾病。特别是其含氟量高，对防治龋齿和老年性骨质疏松症效果显著。铁观音还能提神醒脑，主要得益于茶叶中的咖啡碱，具有兴奋中枢神经、提高思维效率的功能。同时，多酚类化合物抵消了咖啡碱的不良影响。详情