河南的5A级景区有：
1. 洛阳龙门石窟
2. 洛阳老君山风景区
3. 开封清明上河园景区
详细解释如下：
洛阳龙门石窟是中国石刻艺术的宝库之一，距今已有千年历史。这里雕刻的佛像和石刻艺术品以其规模宏大、技艺精湛而著称。游客在这里可以领略到古代艺术的魅力，感受历史的厚重。
洛阳老君山风景区以其丰富的自然和文化资源而闻名。这里不仅有美丽的山川风光，还有道教文化的遗迹。游客在这里可以欣赏到壮丽的自然景观，同时了解到道教文化的深厚底蕴。
开封清明上河园景区，是以宋代为背景的主题公园，以其丰富的历史文化和逼真的场景再现，吸引了大量游客。园内的建筑、活动以及表演都充满了浓厚的宋代风情，为游客提供了一个深入了解宋代文化的平台。
以上这些景区都是河南省内备受推崇的旅游胜地，无论是自然景观还是人文景观都有着独特的魅力，吸引了大量游客前来游览。