研究中国饮食文化研究的意义及主要内容是什么?

如题所述

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第1个回答 2011-11-24

饮食是人类生存最基本的需要，饮食文化就是以食品为物质基础所反映出来的人类精神文明，是人类文化发展的一种标志。为了了解牡丹江人们的精神生活以及物质生活，我们研究小组展开此项研究调查。
内容主要包括饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识

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了解中国饮食文化的目的和意义答：研究中外饮食文化的目的与意义通过对中外饮食文化的分析研究，可以培养人们积极地接受西方的饮食文化，在进行跨文化交际的时候，要注意西方的礼仪规范，从而在求同存异的基础上更好地把握本民族的文化特征。其次，可以培养人们在跨文化交际时的适应能力。因为人们在跨文化交际之初，往往会感受到文化冲突的力...

饮食文化的意义与价值答：美是对中华饮食文化的审美要求的概括，中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一就在于它的美。这种美是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。情是对中华饮食文化社会心理功能的概括，吃喝实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种具有特殊意义的社交活动。而礼是...

饮食文化研究的内容答：1. 中国饮食文化研究相对落后，但文化人类学的引入为研究提供了新的视角和方法。2. 饮食文化内涵丰富，包括物质和精神层面，研究时应全面考虑。3. 中国饮食文化受儒家文化影响，古代研究多服务于皇族或文人的情感表达。4. 近代以来，中国饮食文化研究取得显著成就，但仍需进一步发展。5. 文化人类学与饮食...

什么是饮食文化?饮食文化主要研究哪些内容?答：饮食文化的研究内容包括：1. 食物原料的开发利用：研究人们在何种条件下选择、分类和利用食物原料，以及如何进行生产和发展。2. 食品加工技术和制作工艺：探索食品的加工方法、保存技术和烹饪技巧。3. 饮食商业和服务：关注饮食行业的商业运作、服务提供以及市场发展。4. 加工工具和饮食器具：研究食品加工和...

饮食文化主要研究哪些内容?答：饮食文化的研究涵盖了多个层面，首先是探索饮食文化的深层含义，以及当前中国饮食文化研究的最新进展。接着，分析文化人类学与饮食文化研究之间的密切联系，以及文化人类学理论如何丰富饮食文化研究的视角与内容。此外，研究还关注如何通过文化人类学的理论框架，深化对中国饮食文化的理解，从而拓展研究领域。饮食...

中国饮食文化有哪些主要内容答：中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋...

饮食文化主要研究哪些内容?答：饮食文化主要研究：一、饮食文化的内涵及现阶段中国饮食文化研究的现状。二、文化人类学与饮食文化研究的关系。三、文化人类学的理论品质与饮食文化研究的特点。四、用文化人类学理论研究饮食文化可丰富中国饮食文化研究的内容。从两个角度出发，看待饮食文化：从食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的...

饮食文化研究的内容答：影响中国饮食文化研究的因素较多,从各种角度对中国饮食文化进行研究,有助于扩展研究思路,形成完整的饮食文化研究体系。文化人类学引入中国的历史并不长,在本土化的过程中,有与中国饮食文化研究类似的历程。现已形成较为完整体系的具有中国特色的文化人类学,对现阶段中国饮食文化研究具有很好的借鉴作用。一、饮食文化的...

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