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自酿葡萄酒时到底需不需要密封？
希望专业人士帮忙解决。
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其他回答
第1个回答 2007-09-02
要密封的,但要定时开启.
第2个回答 2007-09-06
最好不要存放太久时间。封是要封上，但不可能密。没见葡萄酒都是用软木塞的吗？！
第3个回答 2007-09-02
还是密封好。
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自酿葡萄酒
过程中
要不要
把盖子打开
答：
自酿葡萄酒在主发酵过程中是不需要密封的
，因为葡萄汁在主发酵过程中会产生大量的二氧化碳气体，为了及时将发酵产生的二氧化碳气体排出，建议不要将发酵罐全部密封。
自酿葡萄酒时
发酵罐
需要密封
吗?
答：
需要密封
，而且最好用密封性好的容器来发酵。自酿葡萄酒的方法如下：材料：新鲜的葡萄，容器，白糖。第一步，去市场购买新鲜的葡萄。第二步，洗干净葡萄然后泡半小时淡盐水，再冲洗一遍。第三步，冲洗完成后放在外面干净的地方晾干。第四步，把晾干的葡萄捏碎后放入容器内，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来...
自酿葡萄酒到底要不要密封
答：
，
自酿葡萄酒发酵前不能密封
，因为发酵产生大量的二氧化碳，密封的话随着二氧化碳的产生压力逐渐增大，最后能把密封顶开，更甚着能把容器压碎。发酵的时候最简单的办法是用双层纱布蒙在容器口上，避免发酵时有果蝇等带君昆虫进入。发酵结束后要经过分离后要密封。
自酿葡萄酒
发酵过程
需要密封
吗
答：
所以不能密封
。但是密封也有好处，可防止果肉被氧化。其他的好处还有，易于温度控制，比如有时候需要用冰块降温，需要用被子包裹升温等；防止其他杂菌滋生，让葡萄酒变质，如醋酸菌最后会让葡萄酒变酸，难喝。所以最理想的情况就是：密封，不装满，能排出二氧化碳，使用专门的装置：单向阀。
自己酿的红酒
盖子
要密封
吗
答：
在
自酿葡萄酒
的发酵过程中，
不要密封
容器，以防发生爆炸。由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳，如果密封酿酒容器，二氧化碳无法排出会导致炸瓶的现象。为此，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满，在瓶口留有空隙或用8层纱布封口。发酵结束后应将酒与酵母完全分离，...
葡萄酒
酿造是否
需要密封
,还是留点空隙,还是完全敞开。
答：
要留透气孔。
葡萄酒
装罐后一般24~48小时后开始进入发酵阶段，发酵后会有大量气泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一个比较硬的皮渣帽。由于发酵过程也需要微量氧气且产生的二氧化碳气体较多，所以
不要密封
，要留有透气孔，以不落入灰尘和小虫子为标准就可以了。主发酵阶段 1、温度：主发酵期间桶温控制在...
自酿葡萄酒需要密封
吗,
不
密封可以吗?
答：
需要密封
，因为酵母菌将
葡萄
糖转化成酒精需要无氧呼吸，但是最好隔段时间放气，当然留少许空气给酵母菌有氧呼吸进行繁殖
葡萄酒
发酵时是否
需要密封?
答：
发前期(有气泡产生的阶段)
不需要密封
后期(无气泡产生阶段)需要密封
自酿葡萄酒
发酵前不能密封，因为发酵产生大量的二氧化碳，密封的话随着二氧化碳的产生压力逐渐增大，最后能把密封顶开，更甚着能把容器压碎。发酵最简单的办法：用双层纱布蒙在容器口上，避免发酵时有果蝇等带君昆虫进入。发酵结束后要...
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