第1个回答 2022-09-26
红 萝卜 的升糖指数 升糖指数(GI)指的是,食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。低升糖指数食物对于肥胖、糖尿病等特殊群体,在指导科学饮食及控制营养平衡方面具有非常重要的意义。
2、红萝卜的分类
大红萝卜分为两种:一种是雌性大红萝卜,另一种是常规大红萝卜。
雌性萝卜
即萝卜核-胞质雄性不育系三系杂交萝卜,是由中国著名遗传育种专家张书芳先生发明的,该项发明曾获得邓小平亲自颁发的发明二等奖(十年内最高奖)。雌性红萝卜品种有:抗风红、绿星大红等,其中以抗风红为100%雌性红萝卜,综合性状最为优秀。
雌性红萝卜不仅口感好,而且具有很高的药用价值,抗风使者发现雌性红萝卜对痛风有非常好的食疗作用。
常规萝卜
品类众多,多为农家自留品种。主要包括:王兆红大萝卜、辽阳大红袍、海城灯笼红等等。
3、红萝卜的功效与功能
虽然红萝卜看上去只是一种很普通的蔬菜,价钱也相当实惠,但其实它有着很好的食疗作用和营养价值。如果您经常吃红萝卜,这就可以帮助您有效地保护肝脏、预防肿瘤。
还有一种说法是,吃红萝卜可以治疗痛风,这究竟是不是真的呢?中医认为,如果您每天能坚持吃两根红萝卜,除了能健脾养胃、清热解毒、养肝护肝、明目护眼、补肾外,同时对辅助治疗痛风是有一定效果的。但是,痛风患者不能一味地依赖红萝卜将痛风疾病治好,这是不太可能,这就需要在医生药方配合下进行。同时,红萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
红萝卜的做法大全
玉米红萝卜排骨汤
材料:猪大排500g,玉米2条,红萝卜250g
调味料:盐适量
做法:
洗好所有材料,把它们都切块。
锅里的水烧开,然后排骨放进去焯下水,这样是为了让接下来煲的汤更鲜甜。
排骨焯开后放盘子里备用。
把全部材料倒进锅里。加进水,开火,大火煮开后转小火煲两个小时。
最后关火加盐,就可以美味上桌了。
材料:红萝卜一根,苹果一个
配料:水适量
做法:
苹果洗净切开,把核去掉。红萝卜去皮。
先榨红萝卜,然后再榨苹果,最后用调羹搅混就可以喝了,超简单!
红萝卜的食用禁忌
红萝卜桔子忌同食
红萝卜和桔子几乎同时上市,极易两者同吃。当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
红萝卜忌与木耳同吃
红萝卜千万不能喝木耳一起进行食用,这样的话容易引起皮炎的。
红吃了萝卜别再吃柿子
吃了大量含植物色素的水果,就会在肠道分解出一种酸性物质,再吃红萝卜,人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。