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羊肉汤放酱油好不好
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第1个回答 推荐于2017-09-07
不好 原汁原味最好i
原料:羊下货(羊肝、羊肚、羊肠、羊肺)、老汤、葱、姜、蒜、食盐,
作法:羊下货切丝,放入老汤中加入适量葱、姜、蒜、盐煮开(不要放酱油),至下货煮烂即可,
食法:出锅后加入适量香菜、味精、醋(依个人口味添加),主食最好是芝麻烧饼。
第2个回答 2011-09-09
我觉得放少许酱油味重点,颜色看起来顺眼,好
第3个回答 2011-09-09
羊肉清汤里放粉丝、白菜是最好吃的
第4个回答 2011-09-22
放醋和辣椒,超级好吃。
第5个回答 2011-09-10
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羊肉汤
可以
放酱油
吗
答:
可以放,但是不建议放
。酱油是一种传统的调味品,颜色呈红褐色,有独特酱香,滋味十分鲜美,其中主要的原材料是大豆、小麦、食盐等,其中的营养成分与羊肉汤并不会发生反应,所以羊肉汤里面是可以放入酱油的,但是由于酱油滋味浓厚,会掩盖羊肉原本的鲜味,所以一般是不建议在羊肉汤中放酱油的。做羊肉汤放...
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羊肉
三放三不放什么调料
答:
酱油会影响羊肉的口感,
所以尽量不要放酱油
,尤其是上色最重的老抽。放入红枣会大大降低羊肉的膻味儿,还可以丰富羊肉汤的营养价值。炖羊肉的时候加入少量的白芷,可以让羊肉汤更加奶白。白萝卜性寒,羊肉性热,两种食材相互中和,可以让羊肉汤喝起来更加鲜美,不用担心喝多了会上火。胡萝卜营养价值丰富,...
家中涮
羊肉汤
中放什么佐料
答:
甜面酱:本身味咸。
用
油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀,并
加
少许糖调味,风味更佳。辣豆瓣酱:以豆瓣酱调味之菜肴,无需加入太多
酱油
,以免成品过咸。以油爆过色泽及味道较好。芝麻酱:本身较干。可以冷水或冷高汤调稀。番茄酱:常用于茄汁、糖醋等菜肴,并可增加菜肴色泽。醋:乌醋不宜久煮...
羊肉
三放三不放
答:
1、不放醋、
酱油
醋与酱油的颜色比较深,加入
羊汤
中会破坏汤色,也会遮盖羊肉的鲜味。而醋性质与酒一样甘而温,再加上羊肉的燥热。2、不放鸡精、味精
羊肉汤
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羊肉汤放酱油好不好
答:
羊肉是可以红烧的,但是
羊肉汤
最
好不
要
放酱油
,后果很惨! 羊肉汤里可放白胡椒、洋葱末、香菜等,还可以配上醋来吃。
炖
羊肉汤
三放三不放
答:
炖
羊肉汤
的“三不放”指的是不放盐、不
放酱油
、不放味精。盐是调味料中最常见的一种,但是在炖羊肉汤的制作过程中,不要提前加盐,因为盐会使肉变老。酱油和味精的味道太重,会掩盖掉羊肉本身的鲜美,炖出来的肉会失去风味。所以,炖羊肉汤的“三不放”是为了保证羊肉的口感...
炖
羊肉不
能放什么调料?
答:
料酒只有在高温烹饪的时候才起到作用,像我们在家炒肉丝的时候就可以放入料酒去腥。炖煮羊肉的时候就不要放啦。炖
羊肉汤
的时候,第三个不能放的调料就是桂皮啦。羊肉汤最好喝的关键就是汤汁奶白,放入桂皮后会使炖出来的羊肉汤发黑。还会掩盖羊肉本身的鲜味,所以我们在家炖羊肉汤的时候就不要放桂皮...
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