第1个回答 2024-06-07
普朗酒庄（Weingut Joh. Jos. Prum）位于德国摩泽尔产区的卫恩村，这个历史悠久的酒庄被誉为德国最富有传奇色彩的之一。其创立源于普朗家族，他们通过教产拍卖获得一块土地，家族成员随之迁移并不断扩大。1911年遗产分割时，约翰·约瑟夫·普朗凭借“日晷”园区独立创建了酒庄。塞巴斯蒂安·普朗，以其儿子的身份，从年轻时就投身酒庄工作，尤其在20世纪30年代和40年代，他为普朗酒庄葡萄酒的独特风格奠定了基础。1969年塞巴斯蒂安去世后，他的儿子曼弗雷德·普朗博士接棒，现由他和弟弟沃尔夫·普朗共同经营。
酒庄葡萄园占地约17.4公顷，分布于4个区域，均坐落在富含灰色泥盆纪板岩斜坡上，园内种植的均为雷司令，平均树龄50年，每公顷种植密度高达7,500株，确保了果实的高质量。收获时节，葡萄均人工采收，以确保最佳品质。
在酿制过程中，普朗酒庄采用不锈钢罐和玻璃纤维酒罐结合发酵，随后在传统的木质酒桶中进行陈酿，这个过程会持续到次年7月。与其他酒庄相比，他们的葡萄酒装瓶时间稍晚。其葡萄酒以其精致的水果香气、强烈口感、低酒精度和清新酸度而闻名。部分年份酒在酿制时会添加适量二氧化硫，这似乎有助于保护酒体，使之拥有惊人的长久寿命。酒庄的“金装酒”和“长金装酒”因其特殊的包装——金箔和丰富的风味，被收藏家视为珍品，被誉为液态黄金。