遇见消费后拒不买单的人，你会怎么办？

Question

如题所述

Answer 1

贴心招待好顾客，我们店如果出现这种情况在以上手法都用了的情况下还不满意就直接给客人免单。我们的错误不能让客人买单，相信客人下次还会再来的。我碰到好几次这样的，都成为了回头客。

Answer 2

根据能力大小聘请保安人员，对于涉及高金额的恶意拒绝买单行为，请保安部协助，至少可以先拦住吃霸王餐的人。

Answer 3

针对顾客拒绝买单的情况，我自己见解:先要很好处理好顾客在客诉萌芽期的情况，道歉表示理解，换菜或退菜，提出解决方法，并且追踪等，先把工作做到前方，不要等最后“账在一起算”。毕竟他们吃饭不是来找麻烦的。如果顾客感觉实在不行，就是要求免单，我觉得也不是很过分。

Answer 4

这种情况下，一般都会给菜品打折，而不会出现免单，一般我的客户还是很好说话的，平常我们的沟通也很多，所以打个折就没事了。注我是营业经理，所以我们主要是发展客户和维护。

Answer 5

好言相劝，如果对方不是专业找茬吃霸王餐，只是因为卫生，口味等问题心生不快而不想付钱，可以先和对方讲道理，可以采取打折，重新上菜等问题来解决。