第1个回答 2020-05-27
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西洋参，又称洋参、花旗参。西洋参味甘微苦，性寒凉，入心肺肾经。具有益肺阴、清虚火、凉心脾、清肺肾、生津止渴、安神除烦、调补五脏的作用。其特点是补而不燥、滋而不腻。现代药理研究证明，西洋参中含有多种人参皂苷、氨基酸、碳水化合物、维生素、黄酮类物质、无机盐、甾醇、挥发油、胆碱等化学成分，具有抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、抗有害刺激等作用，广泛应用于临床和食疗保健中。
西洋参主要的食用方法：
1.最好是蒸炖，即隔水炖，它能保持恒温，能使人参有效成分最大限度溶解，减少其有效成分损失。方法是将人参片放于碗中，加满水，蒸炖2小时即可。
2.嚼食参片：每次1~2片，每日2～3次。
3.研末吞服：温开水送下。
4.泡茶饮服：取参5～10片，用开水冲泡饮服，可连泡数次，最后连汤带渣吃完。
5.浸酒饮服：取参10～20克，浸入适量白酒中，两周后即可服用。
6.食疗：如作为洋参杜仲炖猪腰等菜肴的辅助。
注意，服用人参后，忌吃萝卜和海味、不宜饮茶。且人参的服用量宜每次3~9克，要循序渐进，过量有害。空腹时服用最佳。
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