第1个回答 2021-11-18
用料
：鸡 800g
，土豆 3个，
青红椒 各半个
，香菇 适量
？
红烧鸡块的做法步骤：
步骤1
：鸡块备用，如果是生鲜鸡需要先焯水。
步骤2：土豆切块
。
步骤3：青红椒切块
。
步骤4：姜片，八角备用
。
步骤5：热火加油入姜片八角，翻炒2分钟入鸡块，至鸡肉泛白，加入适量料酒 生抽 老抽 蚝油 黄豆酱 盐。
步骤6：
加适量清水，把泡香菇的水也倒进去了，加了2个干辣椒，加一丢丢冰糖，大火烧开赚小火40分钟
。
步骤7：
快好了加入土豆
。
步骤8：
出锅前10分钟加入青红椒片，翻炒均匀，大火收汁，可以最后勾个芡，出锅即可。