美团外卖的新合同

如题所述

第1个回答  2022-06-17
餐饮营运日记 Day202  2021-5-21

本来今天有两个选题想要聊,一个是想要继续昨天的话题聊聊胜任力模型或者是关于员工的激励,另一个想聊聊人员流动比较大的餐饮行业里,关于离职沟通的话题。刚刚美团外卖业务经理打电话催促我续签新的合同,那今天就先来说说美团外卖的新合同吧。

先说说之前的计费模式,我们所有门店都是选择了专送配送,所以佣金是以成交金额的18%收取,最优惠的一个门店保底是3.5元/单,其他门店在4元-4.5元。这是什么意思呢?就是顾客实付金额(商品原价+餐盒费+配送费-活动费用)×18%,如果不到最低保底3.5元,按3.5元收取,超出3.5元,按费率计算收取。两者取其高。实际上现在外卖竞争真的非常激烈,减配送费已经是属于基础活动了,另外美团会员红包,满减活动,天天神券等等,如果你的曝光量不够大,甚至你出这些活动都是对营业额无济于事的,这个时候平台鼓励你要尝试付费推广,这样会导致到商家收拾的钱可能会是负数。不过,你曝光量比较好,同时进店和下单转化率的数据也好的话,可以不用考虑付费推广也是可以的。

美团外卖新的计费规则如下:

技术服务费           7.6%

保底                     1.2

履约服务费:距离收费  0-2.5公里,起步价3.00元;2.5公里以上,每多0.1公里多收0.10元,不足0.1公里按0.1公里计算。

价格收费(封顶金额40元)0-20元,每单不收钱;21-30元,每多1元多收0.15元,不足1元按1元计算;31元以上每多1元多收0.14元,不足1元按1元计算; 这个金额是按照实际成交金额计算,也就是会扣除活动费用以后的金额。这都是美团大数据调研后的计费,因为20-30元,这个客单价带是订单量最大的,所以这个区间内页是收费最高的。大多数订单低于20元,你就几乎不怎么赚钱,大家都是通过设计菜单搭配,让顾客多点一些,但是想要突破31元的客单价,也是非常困难。这里排除本来平均客单在30以上的商家。这也意味着,高客单价的门店比如蛋糕,中餐,还有主打聚会的夜宵烧烤类,可以选择美团专送,不要选择第三方的配送公司了。

时段收费:0:00-03:00  每单1元;3:00-6:00 每单1.5元;21:00-24:00,每单0.5元。注意:这个时段收费是按照顾客下单时间来确定的!我想对我们家那些半夜下预约单,预约第二天中午或者下午才送达的顾客们说一声,起床以后再定外卖也是来得及的哈。

综合测算了一下,这样平均订单的扣费大约是在5元左右,但是这个时候美团业务经理告诉你,如果你只跟美团签约可以有82折优惠。也就是大部分订单会收费在4元左右。等实行一个周以后,我会测算一下平均值跟之前的数据做下对比就能看出来差距了。
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