如题所述
鱼先腌制，炒香酸菜倒水下鱼煮熟
用黑鱼做酸菜鱼更好吃奥
用酸菜鱼的做法做这鸡肉，酸香滑嫩，开胃解馋，超下饭…
鱼处理好切片加姜片白酒去腥，先炒鱼骨和酸菜，加水放调料，最后在下鱼片
鱼切片，骨头分离，精盐鸡粉胡椒粉淀粉腌制，加入葱姜蒜辣椒炒熟，放水烧开，加入鱼片鱼骨即可。