做法如下：
食材用料
中筋面粉 200g
水 90g
盐 9g
自制家常面条的做法
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1.将材料放入钢盆搅拌，先用慢速搅打5分钟成团，再调高速搅打20分钟，面团搅打完成后盖上湿布醒1个小时。
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2.取出，洒些手粉后将面团擀开至自己喜欢的厚度(大约3mm厚)
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3.再洒些面粉在面团上，使面不要沾黏在一起，折成三片。
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4.折好的面片切自己喜爱的宽度(我切大约3mm)。
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5.大火煮一锅水，水沸下面条(边下边搅拌水，以免黏锅底)，再沸腾时倒入一碗冷水续滚，重复这步骤(倒两次水) ，捞起即可。