我想学正宗的北京烤鸭教学，在哪里学比较好？

Question

如题所述

Answer 1

现在烤鸭还是比较热门的，食用的人也比较多，但是学技术是关键，还是建议到知名的、规模大的学校学习，这样学的正宗，以后开店生意也会不错的

Answer 2

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。本回答被网友采纳