TOC（瓶颈理论）一般指约束理论。
约束理论是企业识别并消除在实现目标过程中存在的制约因素（即约束）的管理理念和原则。以色列物理学家、企业管理顾问戈德拉特在其开创的最优生产技术基础上发展起来。
认为在一条业务链中，瓶颈节点的节拍决定了整条链的节拍，即任何一个多阶段生产系统，如果其中一个阶段的产出取决于前面一个或几个阶段的产出，那么产出率最低的阶段决定着整个系统的生产能力。约束即阻碍企业有效扩大产出能力、降低库存和运行成本的环节。
详细内容
运作指标
约束理论认为企业的真正目标只有一个，即企业始终都能赚钱。然而传统的财务评价指标，如净利润(NP)、投资收益率(ROI)、现金流量(CF)等存在决策滞延性、强调局部最优、无法直接指导生产等不足。约束理论质疑成本会计是生产问题产生的根源，提出新的运作指标体系：
①运行费(OE)将库存转化为有效产出过程中的一切花费，包括所有间接费用和直接费用。
②有效产出(TP)单位时间内生产产品并且实现了销售而获得的利润，是衡量企业在单位时间内能够出产、销售产品而最终获利能力的指标。在数学计算中，有效产出率等于单位时间内实现的销售收入减去取得相应收入而发生的销售成本。约束理论区别产出品和卖出品，生产出来但未销售出去的产品算作是库存。
③库存(inventory，I)是一切暂时不用的资源，不仅包括为满足未来需要而提前准备的原料、未销售的产成品、加工过程中的在制品和一时不用的零部件以及扣除折旧后的固定资产等。库存占用了资金，耗费了人力、物力，占用一些场地等，从而产生了机会成本及维持库存所需的管理费用。
由此，约束理论认为企业要实现利润最大化的目标，必须在增加产销率的同时，减少必要的库存和运行费用。
以上内容参考百度百科-TOC
TOC（Theory of constraints），中文译为"瓶颈理论"，也被称为制约理论或约束理论，由以色列物理学家高德拉特（Eliyahu M. Goldratt）博士创立，与精益生产、六西格玛并称为全球三大管理理论；其核心观点为立足于企业系统，通过聚焦于瓶颈的改善，达到系统各环节同步、整体改善的目标。
瓶颈理论（Theory of Constraints，TOC）又称约束理论，是以色列物理学家、企业管理顾问艾利·高德拉特博士（Eliyahu Goldratt）在他开创的优化生产技术基础上发展起来的管理哲理。
扩展资料：
TOC的应用
TOC可以应用到任何行业，包括盈利和非盈利的机构。已应用TOC的产业包括航天工业、汽车制造、半导体铁、纺织、电子、机械五金、食品等行业。TOC也可应用于学校、医院、财团法人、政府机构等。美国三大汽车厂还在QS9000中将TOC列为持续改善的一种方法。TOC也可用于个人的决策与生涯规划上。TOC已在教育界从幼儿园到大学推广应用。
参考资料来源：百度百科-TOC
参考资料来源：百度百科-瓶颈理论
TOC制约法，theory of constraints，以色列籍物理学家和企业管理大师高德拉特博士所发明的一套企业管理方法。其管理方法的关键词是comstraints，即制约。其理论核心在于：整个系统的绩效通常总由少数因素决定，这些因素就是系统的制约因素。 TOC知道工厂企业人员如何找出运作上的制约及如何尽量利用自己手上有限的资源（资金、设备、人员等），令企业在极端时间内，以及无需大量额外投资下，达到运作及盈利上的显著改善。本回答被网友采纳