国际教育学院是河南工业大学最大的学院，学生思想活跃，学院发展潜力巨大。
半个世纪以来，学校因粮而立，为粮而育，以粮而为，为粮食行业的进步和发展提供了强有力的支撑；
生物技术专业创办于1991年，是由食品科学与工程专业分化出来的，依托生物化工省级重点学科，具有雄厚的师资力量和良好的实验环境。
会计学、市场营销和人力资源管理三个专业均创办于1995年，依托管理科学与工程省级一级重点学科、一级硕士点，具有设施先进的管理学科综合实验室和丰富的文献资料室。
引进的国外优质教育资源包括：人才培养模式、课程设置、教学计划、专业教材、教学理念、教学方法、教学形式、教学管理制度、考评方法、师资队伍和教学质量保证体系等。通过国外优质教育资源的引进，使学校的教学管理和教学质量达到一个新的水平，从而培养素质髙、基础宽、能力强、外语精的应用型人才。建院以来，国际教育学院认真贯彻学校党委确定的基本原则，本着“优势互补、强强联合、突出特色、注重质量、实现双赢”的方针，使国际教育学院已经成为一个集国际教育与国内学历教育相结合的特色学院。
连续三届毕业生就业率超过90%，较高的综合素质和适应能力使项目的毕业生在就业市场上更有竞争力，尤其是出色的英语能力和对中西文化的深入了解，使得学生在涉外单位的优势更加明显，一批学生毕业后直接到跨国公司工作，毕业生普遍受到用人单位的好评，在社会上形成了良好的声誉。
学生创新能力逐步加强。在2006年全国挑战杯创业计划竞赛中，张强等9名同学获河南省铜奖，在2008年挑战杯创业计划竞赛中，刘帅、陈雪等9名同学获全国银奖、河南省特等奖，创造河南省该项赛事最好成绩。在2009年“挑战杯”全国课外学术科技作品竞赛中，刘俊勤等同学获得全国三等奖、河南省一等奖。2013年10月17日，在由共青团中央、中国科协、教育部、全国学联和江苏省人民政府共同主办，苏州大学、苏州工业园区承办，交通银行协办的第十三届“挑战杯”交通银行全国大学生课外学术科技作品竞赛决赛中，我院团队作品——《如何让“菜园子”直通“菜篮子”》（管理学院刘威老师指导）荣获全国一等奖，创造学院大挑历史最好成绩。项目学生在各类文体活动中屡创佳绩，在省级和校级的体育比赛中，项目学生多次取得优异成绩。
学校的学科水平和师资队伍不断优化。通过中外合作办学，引进国外优质教育资源，学校的特色专业实现了高位嫁接，达到了强强联合、优势互补的目的，食品科学与工程已经成长为国家级特色专业，生物化工、管理科学与工程成长为新一批省级重点学科。在师资培养方面，许多教师通过出国留学、进修、访学、教学方式改革等，教育理念得到提升，教学能力得到加强，国际视野得到拓展，服务社会能力得到提高，他们走出校园，开展社会服务，促进了产、学、研的结合，对国家和地区经济的发展起到了良好的推动作用。连续两年举办的发展中国家粮食储藏技术培训班，生物工程学院主办的“中部饲料企业进口蒸汽鱼粉应用技术论坛”,管理学院与可口可乐公司的校企合作等活动，是我校中外合作办学推动下教师整体素质提高的重要体现。
