第1个回答 2019-07-14
洛阳的美食有：不翻汤、胡辣汤、洛阳浆面条。
胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作，味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。胡辣汤源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。
不翻汤已有100余年的历史，创始人刘振生，因其长期在“九府门”经营，人们称为“九府门不翻汤”。其材料为胡椒、味精、醋、木耳、粉条、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、黄花菜、盐等。
将锦珍、木耳、海带、胡椒、虾皮和九种香料装入特制的大铁锅里（在锅当中有一全身是孔的园柱型箍，高出锅面，菜及调料围在锅的四周），然后加满用鸡和鸡骨熬制成的高汤并浸透配料，锅底下置温火不断加温，并用勺不停地盛圆箍内的汤煨于配料上，使菜和佐料味逐渐渗出，而汤味丰满。
食用时在碗内放粉条、虾皮、韭菜、胡椒粉、味精、醋等，用锅中圆箍内的滚汤冲沏，再放一个不翻汤饼即成。特点是：味道纯正，酸辣利口，油而不腻，别具特色。
第2个回答 2019-07-22
美食推荐：
一、洛阳锅贴。
洛阳的锅贴是用饺子煎好的长条形的面食，吃起来很香脆，很开胃，这道美食开始于宋代。
二、杜康酒。
俗话说：何以解忧唯有杜康。可见洛阳的杜康酒是非常有名的一种酒了，因为是泉水酿制，还有一种甘甜的味道。
三、不翻汤。
这个美食听起来比较有意思，其实是源于清朝的康熙皇帝在一次微服出巡中创造出的一道美食，以前叫不翻饼，现在加入一些蔬菜做成汤就叫不翻汤了。
一、洛阳锅贴。
洛阳的锅贴是用饺子煎好的长条形的面食，吃起来很香脆，很开胃，这道美食开始于宋代。
二、杜康酒。
俗话说：何以解忧唯有杜康。可见洛阳的杜康酒是非常有名的一种酒了，因为是泉水酿制，还有一种甘甜的味道。
三、不翻汤。
这个美食听起来比较有意思，其实是源于清朝的康熙皇帝在一次微服出巡中创造出的一道美食，以前叫不翻饼，现在加入一些蔬菜做成汤就叫不翻汤了。
第3个回答 2019-07-23
洛阳美食有：洛阳水席，胡辣汤（胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，已有百年历史。），牛肉汤，羊肉汤，浆面条，驴肉汤，洛鲤伊鲂，不翻汤（洛阳不翻汤，至已有120多年的历史。）等等。
第4个回答 2019-07-22
洛阳美食有:
担担面，是粗粗的圆面，口感很筋道顺滑，酱料有点麻辣
龙眼小包，就是小笼包，但是个头要比小笼包小一圈
冷锅串串，有荤素两种选择，简直是夏日必备
民国美龄粥
麻辣鸡翅，香香辣辣的味道
甜品火锅
第5个回答 2019-07-21
洛阳美食有洛阳水席（洛阳不翻汤）、洛阳浆面条、驴肉汤、洛鲤伊鲂、胡辣汤、烫面角、洛阳羊肉汤、锅贴、鸡翅包饭、擀面皮、擀面皮、大肠包小肠等等。
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