冰箱里的冻鸡翅可以用来做可乐鸡翅,简单方便又好吃,我也会做,推荐您自己做一次试试。
做菜所用材料:
鸡翅6个、酱油6勺、料酒1勺、姜3片、可乐1瓶、盐1勺、生抽3勺
烹饪流程:
第一步:将冻鸡翅解冻,解冻后切几刀加1勺盐、1勺料酒、生抽2勺、腌制1小时。
第二步:锅里放油,将鸡翅小火煎至金黄色。
第三步:加入姜皮翻炒,加入1勺生抽,可乐没过鸡翅大火烧开撇去浮沫。
第四步:小火炖20分钟,收汁装盘即可。
温馨提示:
喜欢口味浓郁一点的,在腌制的时候可以加入十三香或者煮的时候加八角。
下面介绍鸡翅怎样做才好吃;
预备食材:冷冻鸡翅800g,可乐一瓶,香葱少量,老姜一块,香叶2片,八角2颗,精盐5克,老抽半勺。操作步骤:1.首先将预备好的冷冻鸡翅用清水清洗一遍,炒锅烧热放入适量的清水,
2.水开后煮三分钟,然后用勺子撇去浮沫,将鸡翅捞出控干水分备用。
3.炒锅烧热放入适量的食用油滑锅,然后锅中留少量底油,放入处理好的鸡翅,煎至两面金黄。煎至鸡翅的时候一定要用小火煎,这样防止鸡翅煎糊,一起也要不断的滑动锅底,不断的翻动也能够。鸡翅煎好之后,咱们放入老姜两片,香叶两片,八角两颗,然后倒入可乐一瓶,大火烧开。
4.水开后咱们用勺子撇去表面的浮沫,此刻的浮沫是可乐发生的,然后开始调味。参加精盐5克,生抽酱油3克调咸鲜味,然后再参加老抽半勺调色,开中小火煮至15分钟。
5.煮制15分钟后咱们开中火收汁,收至汤汁浓稠时,咱们就能够出锅装盘。一道滋味新鲜可口,懒人版的可乐鸡翅就做好啦!怎么样?作为厨房小白的你学会了吗?
鸡翅的制造技巧:
一般超市买来的鸡翅都是冷冻的,咱们要需要提早用凉水将其化开,然后又清水清洗一遍,去除血腥味。
煎至鸡翅的时候,厨房小白一开始要用小火煎,不然简单使鸡翅简单糊锅粘锅。
最终收至汤汁黏稠的时候要注意也用中火,大火简单使可乐发苦。