作为一枚爱吃爱“倒腾” 美食 的吃货，自然不能错过马蹄粉制作的 美食 。马蹄粉是马蹄（荸荠）的球茎部分经过去皮、研磨加工成粉。马蹄粉富含丰富的维生素、植物蛋白等营养成分，有润肺抗燥、清热祛湿等辅助效果，营养又好吃！
分享几款我喜欢的 马蹄粉 制作的 美食 ，供大家参考！（图为新鲜马蹄）
1、马蹄糊
难度系数：一颗星
食材：马蹄粉 白糖适量。
制作步骤：
（1）用少许冷开水将粉拌湿。
（2）加入白糖。
（3）加沸水冲成糊状即可饮用，口感清甜。
2、马蹄糕难度系数：三颗星
食材：马蹄粉 250g ，鲜马蹄：125g ，黄片糖：300g ，
水：500ml（调粉浆）+750ml（煮糖水）
制作步骤：
（1）鲜马蹄去皮洗净切碎备用。
（2）马蹄粉加入500ml水，搅拌均匀，调成粉浆。
（3）煮锅中倒入750ml水、黄片糖，中大火将糖煮至融化，糖水沸腾后调成小火。
（4）将之前调好的粉浆舀半碗倒入糖水中，搅拌均匀后光火。
（5）将鲜马蹄粒倒入糖水中搅拌均匀，然后将所有糖水慢慢倒入（2）中的粉浆中，拌匀。
（6）将调好的马蹄糖浆倒入耐热容器中，中大火隔水蒸25分钟，蒸好粉浆会自然结块。
（7）取出容器，放凉后切块食用。成品q弹美味。
3、椰汁千层糕难度系数：四颗星
食材：
椰浆马蹄糕材料（小白）：
马蹄粉：125g
椰浆：400ml+水：100ml，
黄片糖马蹄糕材料（小黄）：
马蹄粉：125g
黄片糖：200g+水：500ml
制作步骤：
（1）将250g马蹄粉分成两份，分别制作椰浆马蹄糕和黄片糖马蹄糕，下面分别以小白和小黄替代。
（2）椰浆和水混合，加入125g马蹄粉拌匀成小白。
（3）黄片糖和水煮至融化，放凉以后，加入125g马蹄粉拌匀成小黄。
（4）蒸锅烧开一锅水，上汽后，先在蒸盘里舀一勺小黄下去蒸，蒸3-5分钟凝固成型后，舀一勺小白蒸3-5凝固成型后，再舀一勺小黄蒸，反复循环，直到所有材料用完。每次倒浆前都要搅拌一下浆液，以免沉淀造成不均匀。
（5）完全冷却后再切块，切成菱形、方形都很好看！
Tips：干货看这里！
（1）每一层蒸的时间要按照实际情况而定，一层的厚度约厚需要蒸的时间越长，反之越短。
（2）按照自己喜好选择层数，建议做9层，最底下一层和最上面一层都做小黄。
（3）最后切块成方形，菱形都很漂亮，建议蒸的容器比较规则，最后成品更漂亮。
除了这些 美食 ，马蹄粉还可以做成不同口味的，比如说 红枣马蹄糕 、只需要将原味马蹄糕配方里的液体部分替换成红枣汁，红枣切碎，其他制作方法一样。 红豆马蹄糕 则可以使用蜜红豆制作。欢迎大家发挥自己创意，用马蹄粉制作出更多创意 美食 ！
伙伴们， 你会用马蹄粉制作什么独特的 美食 呢 ，欢迎分享哟，期待更多 美食 创意哟！
马蹄粉最好吃而又简单的做法自然是做糕点，家常做法中要数“红豆马蹄糕”最简单做。宅男给大家介绍一下自己的做法：1.准备食材，马蹄粉一斤，冰糖一斤，红豆3两，一瓶矿泉水（凉开水也可以哦）2.红豆洗干净然后泡2小时，放到压力电饭煲调到煲饭，基本红豆都开花熟透了捞出来沥干水备用。4.到出五分之二的水把马蹄粉化开记得一定要全部化开不能有颗粒。5.剩下的水倒入锅中烧开把冰糖全部倒进去全部煮化，然后关火等糖水冷却到80度左右，其实像冬天等2分钟左右就好了。6.把化开的马蹄粉倒入糖水中搅拌均匀，记得要一边到一边搅拌。7.把红豆也倒进去搅拌均匀。8.准备一个蒸盘刷一层油，然后把调好的粉浆倒入蒸盘里。9.隔水大火蒸40分钟，一盘爽口弹牙的红豆马蹄糕就做好了。如果有兴趣可以试试哦！
迎着清晨第一缕阳光，我衷心祈祷:祝愿国泰民安！
你给自己一个高度，世界总会还你一个尺度！
一切正在发生，思想陶熔鼓铸。
接下来我为大家解疑惑
马蹄粉最好吃而又简单的做法自然是做糕点，家常做法中要数“红豆马蹄糕”最简单做。宅男给大家介绍一下自己的做法：1.准备食材，马蹄粉一斤，冰糖一斤，红豆3两，一瓶矿泉水（凉开水也可以哦）2.红豆洗干净然后泡2小时，放到压力电饭煲调到煲饭，基本红豆都开花熟透了捞出来沥干水备用。4.到出五分之二的水把马蹄粉化开记得一定要全部化开不能有颗粒。5.剩下的水倒入锅中烧开把冰糖全部倒进去全部煮化，然后关火等糖水冷却到80度左右，其实像冬天等2分钟左右就好了。6.把化开的马蹄粉倒入糖水中搅拌均匀，记得要一边到一边搅拌。7.把红豆也倒进去搅拌均匀。8.准备一个蒸盘刷一层油，然后把调好的粉浆倒入蒸盘里。9.隔水大火蒸40分钟，一盘爽口弹牙的红豆马蹄糕就做好了
其实马蹄马蹄去皮后切碎，马蹄粉过筛，筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用，冰糖融化后，把马蹄粒加入稍煮1-2分钟，然后把马蹄粉桨慢慢的加入，要一边一边搅拌，调好的糕糊倒入容器中，上锅蒸半小时，食时煎热后再吃就可以，刚蒸好的马蹄糕会很软，清甜可口，爽滑弹，甜甜蜜蜜，软软糯糯是一道很不错的小点。
还有香煎马蹄糕的做法，材料：材料清单：马蹄粉250g、马蹄8个、黄片糖200克、水1200克。
步骤1：把新鲜马蹄洗净后去皮，然后切成小丁备用。
步骤2:把马蹄粉倒入盆里，加入600克清水搅拌均匀，过一遍。
步骤3:在锅里倒入600克清水，然后加入黄片糖和马蹄丁，煮至黄片糖融化。
步骤4:等滚开后转小火，缓缓的倒入250毫升马蹄粉浆，在倒的过程中一定要不停的搅拌哦，一直搅拌到呈糊状。
步骤5:然后把锅里的黄糖水糊倒入到装马蹄粉浆的盆里，持续搅拌至均匀，然后倒入抹好油防粘的模具里。隔水中大火蒸30分钟。
蒸好的糕切片，在平底锅里加入少许油，煎至两面金黄即可。
我煎马蹄糕用的是椰子油，口感比较清淡，吃起来不会有油腻的感觉。
芒果千层马蹄糕
许多人对材料的用量很难把握，我们可以用塑料杯来衡量材料的多少。
材料：塑料杯、纯马蹄粉、芒果、白糖、浓椰浆
黄色部分生熟浆制作方法：
1. 取芒果果肉满满一塑料杯
2. 马蹄粉倒满一杯、白糖大半杯、水四杯
3. 往盆里倒入一杯马蹄粉，再倒入两杯水溶解；
4. 另外两杯水和一杯芒果肉倒进锅里，再加入三分之一颗黄栀子一起煮开
5. 用筛子过滤溶解的马蹄粉；未溶解的马蹄粉用刮板从筛子里磨下去
6. 芒果煮开后再煮两分钟
7. 锅里的芒果尽量捣烂，然后筛子重复过滤两次
8. 芒果过滤后加入白糖再次煮开，需要不停搅拌防止粘锅
9. 取塑料杯，倒出四分之一过滤好的马蹄浆
10. 四分之一马蹄浆边加入刚煮开的糖水中边快速搅拌均匀，变成粘稠的流线状熟浆
11. 搅拌熟浆一两分钟后倒入之前过滤好的马蹄 生浆 中搅拌均匀，这是芒果部分的生熟浆。
白色生熟浆制作方法：
浓椰浆两杯、马蹄粉一杯、白糖半杯、水三杯
1. 往盆里倒入一杯马蹄粉，再倒入两杯水溶解
2. 浓椰浆两杯、白糖半杯、水一杯一起倒入锅中煮开
3. 用筛子过滤溶解的马蹄粉；未溶解的马蹄粉用刮板从筛子里磨下去
4. 取塑料杯，倒出四分之一过滤好的马蹄浆
5. 四分之一马蹄浆边加入刚煮开的糖水中边快速搅拌均匀，变成粘稠的流线状熟浆
6. 搅拌熟浆一两分钟后倒入之前过滤好的马蹄 生浆 中搅拌均匀，白色部分就调好了。
生熟浆调好后的蒸法：
1. 水煮开后放入需要蒸马蹄糕的容器
2. 搅拌均匀芒果部分的生熟浆，第一层倒入一勺
3. 盖上盖子开中小火蒸3-5分钟
4. 第一层熬至凝固后才能倒入下一层
5. 第二层倒入白色部分生熟浆继续蒸熟（每次倒入前生熟浆都要充分搅拌均匀）
6. 一直重复以上步骤，层数根据自己喜好而定
7. 全部蒸熟后出锅，放置冷却一下，待完全冷却后轻拨糕体，之后切块即可。
马蹄粉也是一种常见的食材，马蹄粉可以做很多的 美食 ， 马蹄千层糕、马蹄羹、钵仔糕、马蹄红豆糕等等， 都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，我也很喜欢用马蹄糕来做各种糕点，孩子们也都很喜欢吃。
马蹄粉相信大家都不陌生，马蹄粉就是用马蹄磨成的粉末，马蹄营养丰富，加工成马蹄粉也是营养丰富，味道香甜，粉质细腻，用马蹄粉做成糕点，晶莹剔透，口感爽滑，非常的好吃，马蹄粉可以做成马蹄千层糕、马蹄羹等，非常的好吃，很多人也都喜欢用马蹄粉做各种 美食 ，下面就来分享一下马蹄粉能做出什么好吃的 美食 。
1、准备食材：马蹄粉100克、马蹄400克、凉白开200克、清水适量、冰糖80克、干桂花适量、鸡蛋两个
2、把买回来的新鲜马蹄洗干净，用小刀把皮去掉，放在案板切碎；碗里加入马蹄粉，加入凉白开，搅拌均匀，搅拌至没有颗粒状的细腻粉糊。
3、另外一个碗里打入两个鸡蛋，搅拌均匀，锅里加入适量的水，放入冰糖煮开，再把马蹄碎放进去，煮一会，再把马蹄浆倒进去，边倒边搅拌。
4、煮制的时候，要不时地搅拌，防止糊底，煮制没有白色浆液就可以了，再把鸡蛋液均匀地倒进锅中，撒上干桂花就可以出锅了，放进冰箱里冷藏后会更加爽口好喝。
1、准备食材：红豆200克、200克马蹄粉、红豆水600克、凉水280毫升、冰糖150克
2、把红豆洗干净，用水浸泡3个小时，把红豆放锅里，加入适量的水，开火煮50分钟，把红豆煮熟，把红豆捞出来备用，红豆水不要倒掉，后面要用。
3、准备一个盘子，倒入马蹄粉，加入水，搅拌均匀，搅拌至没有颗粒状的细腻粉浆，把刚才的红豆水倒进锅里，少的话可以加一点清水。
4、再加入150克冰糖，也可以加入白糖，开火煮开，然后立马倒进刚才搅拌好的粉浆里，边倒边搅拌，水一定要煮沸腾再加入，慢慢的粉糊就会越来越粘稠细腻。
5、把煮好的红豆倒进去，搅拌均匀，蒸锅里加水，水开把蒸盘放进去，大火蒸20分钟，时间到拿出来，晾凉后脱模，切长小块就可以吃了，Q弹有韧劲，口感细腻，非常的好吃。
总结：马蹄粉也是我们日常生活中经常会用的食材，马蹄粉可以做很多的 美食 ，做出来的 美食 晶莹剔透，Q弹有韧性，口感细腻，非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，上面两种马蹄粉 美食 的做法，也是我经常做的，真的很好吃，喜欢的可以试试。
马蹄粉 (适量)
花生碎 (适量)
椰浆 (适量)
冰糖 适量
方法/步骤
1/3 分步阅读
将冰糖加入适当滚开的水里，搅成糖浆
将马蹄粉分成两份，一份加入煮好的糖浆，一份加入椰浆和煮好的糖浆
搅成细腻的稀糊状
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花生不加油小火炒熟，褪掉皮衣
展开长图
3/3
先放入薄薄的一层纯马蹄糖浆糊进适当的容器里蒸
第一层凝固之后，加入花生碎，再加入薄薄的椰汁马蹄糖浆糊，依次类推
每一层都加花生碎哦
椰汁桂花糕。豆蓉马蹄露。芝麻糕。椰汁糕。红枣糕。马蹄糕，能做的太多了，它味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大众喜爱的时令之品。而马蹄粉味道香甜,可以做成多种点心和小吃
可以做广东人最爱的马蹄糕呀，我来说下详细的做法吧！
主料：马蹄粉125g、水600g、黄片糖140g
辅料：新鲜马蹄4个
步骤:
1.将125克马蹄粉倒入干净的碗里。
2.加150克清水，将马蹄粉搅拌成无颗粒状态。
3.锅里加450克清水、140克黄片糖，糖水煮沸备用。
4.趁煮糖水时准备马蹄，将马蹄去皮。
5.将马蹄切碎。
6.将切碎的马蹄加入沸腾的糖水中煮2分钟左右。
7.将4分之1的糖水趁热倒进第2步冲好的马蹄浆中，并搅拌均匀。
8.将搅拌均匀的马蹄浆倒进锅里的糖水中，边倒边搅拌均匀，这个动作要快速进行，以防结成团块。
9.将拌好的马蹄浆倒入盘子里（这样的盘子可以装两盘），大火蒸20分钟。
10.20分钟后，美味的马蹄就做好啦~
马蹄粉用来做千层糕非常好吃又好看！一个人可以吃一大盆，做岀来样子非常诱人食欲！ 用来做钵仔糕也是一流靓！