市场上卖的杨梅烧酒一般可以存放4-5年，不过自制的杨梅酒，最好不要存放超过一年。
杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。
有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。
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注意事项：
杨梅酒含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
杨梅酒畏大葱，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的不良作用，这是不利于健康的，大家需要重视才行，一定要尽量的避免，如果情况严重的是会对健康造成影响的了，甚至会出现中毒的情况，需要大家避免才行。
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