第1个回答 2024-07-17
玉米是在明朝时期传入中国的。这种作物原产于拉丁美洲，普遍认为是在明朝中后期被引入中国。最初，玉米在中国并没有引起太多关注，其推广速度也相对缓慢。直到乾隆年间，玉米的种植才开始在北京、河北、河南、山东等地逐渐扩大。关于玉米传入中国的途径，有陆路和海路两种说法。陆路传入的观点认为，玉米可能先从西班牙传到麦加，再通过丝绸之路传入中国新疆，之后再传入内地。另一种观点是西南陆路传入，认为玉米是从欧洲传到印度、缅甸，再传到西藏，最后传入四川。支持海路传入的观点认为，玉米可能是先传入中国沿海地区，之后再逐渐传入内地。由于当时葡萄牙商人在中国沿海活动频繁，玉米通过海路传入中国的可能性较大。
玉米有多种品种，包括：
1. 糯玉米，也称粘玉米，其质地像糯米，富含直链淀粉，粘性较强，消化率较高。糯玉米的营养价值通常高于普通玉米（尽管产量较低），加工成饲料后利用率高，适口性好。
2. 甜玉米，富含糖分，也称蔬菜玉米，根据含糖量不同分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米。甜玉米可煮熟食用或生食，也可加工成罐头等副食品。该品种对生产技术和采收时间要求严格，货架寿命短，但中国已掌握全套育种技术，并积累了一定的种质资源，能满足市场需求。
3. 彩色玉米，是杂交玉米的一种，通常由黄、黑、白、紫以及其他颜色的玉米杂交而成。其中，黑玉米被认为营养价值较高。详情