河豚干红烧肉怎么做?

Question

如题所述

Answer 1

河豚干红烧肉的做法: 

1.河豚干提前凉水泡发，洗干净，切成条。五花肉切成小块；汆水。锅内烧热少许植物油，下葱姜蒜爆出香味。

2.放入汆好的五花肉，慢慢剪出油，五花肉微微发黄就可 倒入酒，生抽，河豚干，翻炒 至上色后，放桂皮和香叶, 加水至盖过肉面。

3.大火煮至水沸腾后转小火, 焖煮大概40分钟至一小时至五花肉软糯， 大伙稍微收汁，放入葱花，加入适量盐，翻搅后关火。

河豚营养丰富，口味鲜美，功效很多。河豚干采用海中无污染的野生河豚经消毒晒干后制。合同的红烧肉更是美味。菜以河豚干为主，与肥瘦相间的猪肉一起红烧，河豚干干香味美，咀嚼时齿颊生香，猪肉红咸鲜中又带有甘甜，香糯可口，深受大多数人们喜爱。

河豚的营养价值非常高，其中蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、EPA等的营养成分含量极其丰富，可以补充人体所需要的多种营养物质，而脂肪含量却很低。河豚具有祛寒除湿、降血压等功效，另外 也有补充蛋白质的功效，对治疗腰酸腿痛，恢复精气也有一定的功效。能够驱寒气，是很好的补食。