煮熟食煮猪头猪蹄怎么煮啊？

如题所述

第1个回答 2014-12-03

你可以把猪蹄剁成块儿(猪头洗干净切开)，先在油锅里加少许糖、姜、花椒、少许干辣椒，把猪蹄爆炒，炒的同时可以加生抽或者加点酱油，再加蒜，一块儿炒，炒的时间可以稍长一点，这样猪蹄颜色会更好看，口味也会更好！
炒到猪蹄有些颜色了，加水，加少许桂皮、八角、蒜、适量酱油一块煮。一般来说，用火慢慢煮出来的猪蹄比用高压锅压出来的好吃！
煮到猪蹄有酱色，用筷子能轻松插进肉皮了就可以了！

第2个回答 2014-12-03

把香料放好，慢火炖，30分钟到40多分钟肯定能煮好

第3个回答 2014-12-03

可以多煮会儿！本回答被网友采纳

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猪蹄,猪头等怎么做才好吃答：1.将猪蹄一切为二清洗干净，入锅中焯水 2.将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水 3.加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时 4.炖2小时后就可以准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的，可以适当的加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得...

急求大师,熟食猪头肉猪手各种小货的做法,配料。本人经营烤鸭店。想要代...答：先下猪蹄，煮30分钟后下猪头，再煮20分钟后下猪舌，猪尾，煮40分钟后下猪心、猪肚、肝、腰、大肠、沙肝、喉骨等。煮至猪肝全部熟透，猪头肉能插入筷子，猪脚骨突出外透，吃起来骨肉易分离时，在出锅前15分钟加入味精，出锅即为成品。（3）出锅后，按品种平放在熟肉案上，不能堆垛。下水出锅后即...

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