强化龙头企业建设。围绕主导产业的精深加工和系列开发，以招商引资和项目建设为抓手，大力兴办农业产业化龙头企业，形成了五条龙型产业链，呈现出集群发展态势。一是油脂化工产业链。目前全镇已由最初的一家油脂化工企业发展成为8家规模以上油脂加工企业齐头并进、共同发展的格局。现全镇年油料加工能力达33万吨，年产值可达7亿元，利税可达3000万元以上。来自四川、湖南、河南、江苏、浙江、新疆、内蒙等20多个省市地区的几十万吨油菜籽在七星台加工后被销往华中、华南等地。七星台已成为川东鄂西及三峡地区最大的油脂加工基地，油脂产品销售价格直接影响全国，已成为全国油脂经销商的参考价，解决劳力就业2000人以上。二是饲料生产产业链。以宜昌阳光和宜昌伟嘉两厂家为主，年生产各类畜禽鱼饲料10万吨，年产值可达2亿元，解决劳力就业400人以上。三是牲猪养殖销售产业链。以洪福牧业万头牲猪养殖为主的养殖基地，已在鲜家港村初步建成。该项目总投资1200万元，年可实现销售收入1000万元，同时对周边地区牲猪养殖业的发展特别是牲猪品种改良具有极大的带动作用。四是水产品养殖销售产业链。全镇以杨林湖、陶家湖为基地，已建成3671亩高标准精养渔池，2005年水产品总量达3562吨，总产值达2527万元。五是蔬菜生产、冷储加工销售产业链。全镇已建成储藏能力500吨和2700吨的蔬菜水果冷藏库2座，私营业主张三林与武汉乘龙蔬菜有限责任公司共同投资兴建的万吨冷库也已动工，预计2006年5月份可投产。六是棉花生产加工产业链。枝江奥利棉纺已部分建成投产，还拟新上4条气流纺生产线。白银棉业新上400吨压力打包机项目以及新上5条气流纺生产线也正在征地建设中。以上棉花生产加工项目全部建成投产后，年加工皮棉可达10000吨，年产棉纱9500吨，年产值可达3亿元以上，解决劳力就业800人以上。
