第1个回答 2013-05-03
有损健康的饮食方式:
豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而使食物失去应有的营养价值。
茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还含有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃部也会相应地产生一定的刺激作用，而且也不利于消化吸收。
土豆烧牛肉：由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担。
高蛋白饮食加浓茶：有些人喜欢在进食许多肉类、海产品、贝类等高蛋白食物后，频频饮用浓茶，误以为饮用浓茶就可以去除高脂肪、清心醒脑助消化。其实，恰恰相反，茶叶中的鞣酸与蛋白质相结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质。使人的消化系统、排泄通道不适，大、小肠道蠕动减慢，粪便在肠道的滞留时间延长，这是产生便秘的因素之一，也会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的危险。
牛奶与桔子同食：牛奶与桔子等酸性水果同食，或者是刚刚喝完牛奶就吃桔子，就会将牛奶中的蛋白质无形之中与桔子中的果酸———维生素C相结合而凝固成块，这样会影响消化吸收，而且也会引发腹胀、腹痛。
饮酒时食用胡萝卜：美国食品专家最近研究认为：B胡萝卜素与酒精在一段时间内同时进入人体，极其容易在肝脏中产生有害人体健康的致病毒素，是诱发各种类型肝脏疾病的危险因素。
长期食用植物油：有关专家通过研究认为，花生油、玉米油中混杂着强致癌物质黄曲霉素。棉籽油中含有极易使人慢性中毒的物质——— —棉酚；而菜油中所含的芥酸物质，对高血压、心脏病人的健康也很不利。所以，专家们建议：应改变长期食用植物油的习惯。在烹制食物时，不妨增加动物油脂的使用量。通常情况下，用1份植物油配以0．7份动物油脂为最佳。
浅谈健康饮食的17个法则:
1.水
每天至少要喝10到12杯水，早晨一杯温水开启你的新陈代谢。
2.按时吃饭
定时进食，每天吃五顿饭，三顿正餐，三餐之间两顿加餐。
3.早餐要吃好
健康的饮食习惯，早餐是必需的。因为它提供了每日所需总能量的25%和身体所需要的营养物质。
4.食物质量
优质的食物是健康的保证，你吃的食品质量决定了你的工作效率。避免精米精面类加工食品，如面包、意大利面等。
5.多吃蔬菜水果
请务必将绿色、橘色、黄色的水果和蔬菜，如花椰菜、胡萝卜、哈密瓜、浆果和柑橘类水果纳入到饮食中。这些蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和维生素A，可以预防各种类型的癌症和其他疾病。
6.花草茶
花草茶有多种保健作用，比如说，绿茶可以美容，还可以增强免疫系统。
7.选择健康的脂肪
选择omega - 3脂肪酸和不饱和脂肪丰富的食物，如橄榄油、亚麻籽、芝麻、大豆、核桃、海鲜如金枪鱼和三文鱼来增强你的免疫力。
8.膳食纤维
饮食中要包含膳食纤维含量丰富的食物，如水果、蔬菜和全麦谷物。
9.蛋白质
健康饮食蛋白质是至关重要的。植物性蛋白质的优质来源是豆类、坚果和谷物，它们还可以提供膳食纤维、维生素和矿物质；动物蛋白的最好来源是鱼和家禽。
10.钙
饮食中要包括足够的钙，富含钙的食物包括牛奶和奶制品、大豆、虾、芝麻籽和绿叶蔬菜。
11.维生素B12
维生素B12稍微缺乏便会导致贫血、疲劳和抑郁。因此要多吃一些维生素B12含量丰富的食物，像牡蛎、肝脏、鱼、牛肉、鸡蛋、强化谷物、牛奶和奶制品。
12.健康的零食
吃健康的零食有助于保持一整天的能量水平。
13.沙拉
每天吃一碗绿色沙拉有助于减少多余卡路里的摄入。
14.水果
每天至少要吃两种不同的水果。
15.香料植物
香料植物，像罗勒、大蒜、生姜等，除了可以丰富饭菜的味道，还有巨大的药用价值。
16.坚果
每天一把坚果，它们是热量密度较高的食物，富含蛋白质、健康的脂肪、一些基本的维生素和矿物质。
17.正确吃饭
早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。