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烧饼和面法
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第1个回答 2020-03-28
缙云烧饼和面方法如下:
一、材料
白面粉200克,酵母3克,花生油10克,盐5,红糖10克
二、做法
1,和面放置温暖处发酵。
2,把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加红糖)。
3,把醒发好的面团揉,分成同样大小得面团。
4,取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥,卷起,擀成饼状。
5,平底锅加热稍放底油,放入饼坯,3分后翻面,再等3分出锅。
望采纳,谢谢!
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