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千里香馄饨做法是什么
如题所述
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第1个回答 2023-08-02
1、把猪后腿肉打成泥,加水125g,加黑葱油5g,鸡精,胡椒粉,鸡蛋液顺时针搅匀,要搅2oo圈左右,冷藏3小时待用。
2、把肉馅放在馄饨皮上。
3、三角对折。
4、用手把边捏严实,防止煮时破皮,散开。
5、把对立两角捏成猫耳状。
6、放入开水锅,用铲子顺时针轻搅三五圈,以防沾连。
7、把鸡精,盐,胡椒粉放入碗里。
8、放入半汤勺自制黑葱油。
9、把馄饨煮熟放入碗里,倒入3手勺煮馄饨汤,撒一点虾皮,搅匀开吃。味道好极了。
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