FOB（FreeOnBoard，船上交货）和CFR（CostandFreight，成本加运费）是国际贸易中常见的两种交货和付款方式，它们在责任划分和费用承担上存在显著差异。
首先，运费的承担是两者的主要区别：在FOB术语下，买方需负责货物从装运港到目的港的全部运费，而CFR中，卖方会承担这部分费用，只到货物在装运港越过船舷为止。这意味着FOB条件下，一旦货物越过船舷，风险和费用立即转移给买方。
其次，交货地点也有不同。FOB是装运港交货，货物一旦越过船舷，卖方就完成了交货责任。而CFR则是成本加运费，除了包括FOB的内容外，还涵盖将货物运至指定目的港的运费和费用。
在实际操作中，买方需要考虑风险转移的时间点，如货物在运输过程中发生损失或损坏，FOB情况下，这些风险和额外费用由买方承担。同时，FOB下的卖方需负责出口清关手续，而CFR卖方则要负责将货物运至目的港。
使用FOB时，买方需要自行安排船只和货物的衔接，而CFR情况下，这些责任通常由卖方处理。另外，对于集装箱运输，FOB可能不太适用，因为它在定义上与FCA（FreeCarrier，货交承运人）更为契合。
总的来说，FOB和CFR在运费承担、风险划分和操作细节上有所不同，选择哪种方式取决于买卖双方的具体合同条款和业务需求。