要取消手机号与银行卡的绑定，以下是针对中国建设银行的步骤：
首先，打开建设银行的手机应用，通过输入手机号、短信授权码和登录密码登录账户。
登录后，找到并点击页面顶部的“更多”图标，进入应用的设置菜单。
在设置中，选择“安全中心”选项，进入设备绑定管理界面。
在安全中心里，找到“绑定设备”选项，点击后选择“解除绑定”来操作解绑。
系统会弹出确认窗口，确认你想要解绑，此时选择“确定”进行操作。
如果你更倾向于在实体柜台操作，也有其他选择：
带上您的身份证和银行卡去银行柜台。
向工作人员说明你需要更改绑定手机号的服务。
填写相关的更改申请表，并排队取号。
在柜台等待叫号时，准备好所需文件和填好的申请表。
按照工作人员的指导，输入手机号和可能需要的验证码，完成解绑过程。
请根据你银行的具体流程进行操作，确保所有信息和个人资料的安全。