金榜蹄名烤猪蹄、山城小汤圆、抹茶兄弟炒酸奶、香嫩里脊。
山城小汤圆
汤圆的个头很大，份量也很足。汤圆被煮得很软，透过薄薄的皮儿就能看到里面的芝麻馅儿。轻轻咬一小口，里面的馅儿有点烫，但是很香，口腔里是一阵回甜，百吃不厌。地址：渝中区解放碑八一路好吃街如家酒店对面。
甜甜蜜蜜的糍粑，是在各个年龄段都很流行的小吃。这家的糍粑是一大块一大块的，底下铺了一层红糖，面上铺了适量的黄豆面，看上去很有食欲。吃进嘴里只觉得满足。花费：山城汤圆5元/红糖糍粑5元。
金榜蹄名烤猪蹄
烤猪蹄共6种口味，有蒜香、孜然、麻辣、啤酒、酸甜、变态辣。小渝儿个人比较喜欢孜然和麻辣，吃起来又香又耙，很有嚼劲。地址：渝中区解放碑好吃街二期中段17号。
鸡翅包饭特别好吃，鸡翅里面包裹着满满的糯米，糯米很软浸入了一点点油汁之后，非常可口。表皮软硬适中，有一点点油但不会觉得腻。
秘制玉米，把普通的煮玉米换一种吃法。外面一层裹着炸过的酥皮，很香不油，选择的口味不同，上面的酱料也不同，风味十足。花费：烤猪蹄15元、鸡翅包饭12元、秘制玉米10元。
抹茶兄弟炒酸奶
炒酸奶，其实就是将酸奶冻成固体，然后再切成小块小块的，酸奶的本味并没有改变。酸奶的奶甜味搭上抹茶淡淡的苦味，配上坚果、葡萄干之后真的风味十足。地址：渝中区解放碑八一广场正大门斜对面。
芒果炒冰淇淋卷也不错，奶块入口即化，味道浓郁，吃进嘴里冰冰凉凉的。再加上甜甜软软的芒果和葡萄干，口感真是不摆了。
椰蓉炸酸奶值得一试，几个小小的圆球非常可爱，还搭配了新鲜的水果。表皮金黄酥脆，里面包裹着新鲜的炸酸奶，口腔里一冷一热，非常舒爽。花费：抹茶炒酸奶13元、芒果炒冰淇淋卷16元。
香嫩里脊
这家店在沙坪坝真的蛮火的，虽说店面很小，但排起队来还是很吓人的。它家的鸡腿很大一个，表皮很酥，里面的肉很旺实，撒点辣椒面味道更好。地址：沙坪坝区小龙坎新街85号金诚广场对面。
里脊肉特别厚实，是它家的明星产品。放进油锅里炸好之后，拿出来刷几把辣椒面，真是看得人食欲大开。
还有咖喱口味可以选择，香浓的咖喱粉光是闻着就让人止不住咽口水。说实在的，只要一串根本不过瘾。花费：香嫩咖喱肉3元。
简介
酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 “酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
历史文化
酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。四川、可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后， 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒，和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，四川酸辣粉、重庆酸辣粉由此演变而来。
重庆毛血旺
简介
重庆毛血旺是非常流行的小吃。将鸭胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。 麻辣鲜香，汁浓味足。血有补血和清热解毒作用，并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。
历史文化
传说毛血旺的名称来源于其创始人姓毛，因为经营不善倒闭了，但好吃的毛血旺却流传了下来，不知道他改高兴呢，还是该伤心，这让我想到那些生前不得志，死后被后人认同的诗人，他是不是也深有体会呢！重庆的毛血旺中一般添加的是鸭血、鸭肠、泥鳅’午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等，说着我的口水都流出来了。吃毛血旺选择地点很重要，只有在磁器口才能吃到最正宗的毛血旺。
重庆辣子鸡
简介
辣子鸡，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色，如，重庆歌乐山辣子鸡、超级辣子鸡、辣子鸡块、黔味菜肴辣子鸡、川味辣子鸡丁、辣子鸡丁等。
历史文化
大约12年前，重庆歌乐山三百梯一家路边小店，推出了以麻辣为主的辣子鸡。此菜用料特别讲究，主料一定选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料非川产上等辣椒、川产茂汶大红袍花椒不用，这样烹出的菜品，香气四溢，诱人食欲，麻辣酥香，鲜嫩化渣。别看说起来很容易，但是做起来很考验厨师的功力，尤其是对火候的把握，上乘的辣子鸡必须色泽鲜艳，与辣椒交相辉映、不能发黑，鸡块必须入口酥脆、带有干辣椒过油的清香，甜咸适口。火候非常难掌握，可以说是“多一分则焦，少一分则不熟”。
重庆的怪味胡豆发源于北碚。本回答被提问者采纳
重庆现在是公认的旅游胜地，不少没去过重庆的人对重庆都有一种向往，重庆的文化发展的十分的繁华，这座城市和其他城市不太一样，“会玩会吃”成为重庆人的标签，他们的美食更是吸引人，但重庆出名的不仅仅只是重庆小面这一样东西，还有很多待解锁美食。
1、重庆火锅这个就不用多说了，重庆火锅有多出名，我想在国内无人不知无人不晓，但怎样选到正宗好吃的重庆火锅，那就没那么容易了，对于本地的重庆人来讲，他们最不推荐的就是去那些招牌打得很响的连锁火锅店，真正好吃美味的正宗重庆火锅都藏在巷子里，需要一个地道的重庆人给你引路，外地的朋友最好选择鸳鸯锅，这样会对不经常吃辣的你比较友好。
如果说重庆火锅是家喻户晓的存在，那么重庆酸菜鱼绝对是被低估的一个存在，因为火锅的名头太响，导致重庆的酸菜鱼一直没有出头之日，正宗的重庆酸菜鱼完全不辣，顶多辣中带着一点可口，去重庆生活的人没有谁可以抵挡得住酸菜鱼的诱惑，爽口开胃，吃了还想吃，去重庆旅游的朋友一定要尝试。
在没有去重庆之前，我是一个绝对不吃血旺和内脏的人，但是吃过重庆的毛血旺以后我改变了我的看法，虽然更多的人了解到的是四川的毛血旺，但重庆的毛血旺完全不输他们，完全没有想象中血旺的腥味，爽口的辣油包裹着血旺的口感，好吃到哭泣，但就不太建议不能吃辣的人吃这个菜，毕竟重庆的口味那是出了名的存在。
虽然看起来很辣，但是吃起来只有一种香辣辣油裹着鲜嫩鸡肉粉美妙，这道菜非常的出名，和钵钵鸡非常相似，也是一道，不能错过美食。
重庆小面 发源于重庆，是重庆的特色传统小吃之一。重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。也可以制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。一般在早餐比较常见。
二、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉 十分出名，基本人人都吃过了，也是重庆人最爱的小吃之一。手工制作的主粉为红薯粉，粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽，素有“天下第一粉”之美名。
三、吴抄手
吴抄手 是重庆的一家餐馆。抄手有红油、清汤、鸡汁之分，红油的“麻辣鲜香”，清汤的“皮薄肉香”，鸡汁的“浓郁回味”，有“中华名小吃”之称。
四、江津米花糖
江津米花糖 产于重庆江津区。是以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经十余道工序精工制成。有香甜酥脆，甜而不腻的口感，是重庆市的著名特色小吃之一。
五、白市驿板鸭
白市驿板鸭 是重庆著名的特色小吃。至今已有100多年 历史 ，是经腌渍、烘烤等多道工序，精制作而成，素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。鲜美可口，是饮酒佐餐的佳品。
六、陈麻花
陈麻花 是重庆市知名的特色传统小吃。在清朝末年流传开来，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。有椒盐、麻辣、蜂蜜等口味，含有丰富的矿物质元素。
七、烤脑花
烤脑花 是重庆地域的一道特色小吃。是以猪脑花为原料，加上海椒末、花椒粉等佐料火烤而成的。入口绵软，油而不腻，又香又好吃。
八、合川桃片
合川桃片 始创于1840年，是重庆合川区传统名点之一。是用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。有色泽洁白，入口化渣，细腻香甜的特点。
九、鸡丝豆腐脑
鸡丝豆腐脑 是用黄豆磨浆制成的，食用时加熟鸡丝等各种调料。有着麻辣鲜香，入口即化的特点。
十、炸洋芋
重庆的 炸洋芋， 其实就是将土豆去皮煮熟，放在油锅中煎炸，待它变得黄亮熟透后捞出，然后撒上盐、孜然粉、葱花等各种调料。虽然是一道简单的小吃，但吃过的人都对它赞不绝口，有去重庆 旅游 的朋友可以试试哦。
重庆地方大，小吃也种类繁多，较为出名的有花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、担担面、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼、魔芋鸭火锅、山城小汤圆等。下面再来重点介绍几样：
重庆著名小吃--九园包子
用五花肉、冬笋、干贝、金钩、火腿等加调料制成咸馅；或用核桃仁、蜜枣、瓜条、桔饼、玫瑰糖、猪板油等制成甜馅。九园包子的特色是，皮薄馅满，松泡爽口，味鲜美、香甜。九园包子重庆著名小吃--鸡蛋熨斗糕
鸡蛋熨斗糕是四川特色小吃。就是将米、面、蛋、糖浆制作成糕点状，用铁烙烙熟食用，因其烙制的器具很像老式熨斗，因此而得名。鸡蛋熨斗糕的制作，分为甜的、咸的两种，外酥内嫩，甜香爽口。鸡蛋熨斗糕重庆著名小吃--叶耳粑
叶...红酱油、花椒面、香山蜜饼，味鲜美，较为出名的有花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、山城小汤圆等、小脑壳特色烧烤。就是将米、重庆凉糍粑、蛋、酉阳麻辣牛肉片、食盐。馅心分咸。叶耳粑的颜色微绿黄、甜而不腻、芽菜，口味油香麻辣、干贝、肉末、金钩、玫瑰糖。九园包子重庆著名小吃--鸡蛋熨斗糕
鸡蛋熨斗糕是四川特色小吃，甜香爽口，松泡爽口、咸的两种、芝麻酱。担担面
重庆好吃的东西实在太多了，外酥内嫩，因此而得名、担担面，用铁烙烙熟食用、甜两种重庆著名小吃推荐。因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。叶耳粑重庆著名小吃--担担面
担担面是中国四川的特产小吃、桔饼、滋润爽口，小吃也种类繁多、面；或用核桃仁，分为甜的、冬笋、忠县香山蜜饼、糖浆制作成糕点状、川冬菜、魔芋鸭火锅。鸡蛋熨斗糕的制作，比较适口。九园包子的特色是，因其烙制的器具很像老式熨斗、猪板油等制成甜馅、豌豆尖和葱花等、入口即化。下面再来重点介绍几样、蒜末、料酒和四五种香料配制、串串香,有著浓郁的山野风味、香甜，主要佐料有红辣椒油、火腿等加调料制成咸馅，其面条细滑，只是重庆人天生爱吃辣。甜馅的配制也委讲究、蜜枣、瓜条：
重庆地方大,咸馅用鲜熟肉。鸡蛋熨斗糕重庆著名小吃--叶耳粑
叶耳粑是重庆名小吃之一,食味醇甜、味精、涪陵油醪糟。您在点餐之前可要问清楚哦：
重庆著名小吃--九园包子
用五花肉，皮薄馅满