第1个回答 2017-12-07
古代将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣，二候虎始交，三候荔挺出。在大雪节气来到时，不同地方的习俗主要有：习俗一：大雪腌肉；习俗二：喝红薯粥；习俗三：大雪进补。大雪之后，寒冬来临。
1、在安徽地区大雪节气有腌菜腌肉的习俗。
“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将肉及配料做好放进缸内，用石头压住。最后，将腌好的肉挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
2、喝红薯粥。
在安徽北部地区有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口,有健脾养胃,还是一种很好的减肥食品。
3、大雪进补。
安徽大部分地区，大雪节气后喜欢进补羊肉，具有驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。进补羊肉可和山药、枸杞等“混搭”。
4、观赏封河。
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也会有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人画面。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们就可以尽情地滑冰嬉戏。遇到大雪节气，北方地区就已经是银装素裹，并且堆雪人、溜冰、滑雪及滚雪球是年轻人最喜爱的户外活动。
第2个回答 2017-12-07
我们山东人在大雪节气里做的就是红薯粥，红薯粥可以和胃补脾，润养肺燥，是养生的绝佳选择。冬天里再选用一些红色的食材，可以起到红红火火过新年的吉祥寓意。
当然，俗语有云：“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。
你们吃过新腌制的芥菜和萝卜条吗？可好吃了！
当然，俗语有云：“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。
你们吃过新腌制的芥菜和萝卜条吗？可好吃了！
第3个回答 2017-12-06
在安徽江南地区大雪节气有腌菜腌肉的习俗。
小时一直不明白大人为什么要腌菜腌肉，总以为是为了春节时候作为一道菜而已。
长大后才有所了解，“小雪腌菜，大雪腌肉”，是一个风俗。
《月令七十二候集结》中说：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”每逢“大雪”前后，家家户户忙着腌咸肉、灌香肠。
传说腌肉是为躲避怪兽“年”。相传中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长尖角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕，都会爬上岸来伤人。人们为了躲避伤害，每到年底，就足不出户。因此，在“年”出来前，就必须储备很多食物。肉、鱼、鸡、鸭等肉食品无法久存，人们就想出了把这些肉食品腌制存放的方法。而对于新鲜的菜，人们就用风干的办法。
俗语说“大雪腌肉”，因为“大雪”节气过后，天寒少雨的严冬就到了，千百年来，百姓早已习惯腌些鱼肉来贴膘过冬。而为企盼来年日子越过越红火，农家人晒腌肉时除了习惯用布绳悬挂外，还会用短竹一一串起，寓意今年大丰收，明年更要节节高。
小时一直不明白大人为什么要腌菜腌肉，总以为是为了春节时候作为一道菜而已。
长大后才有所了解，“小雪腌菜，大雪腌肉”，是一个风俗。
《月令七十二候集结》中说：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”每逢“大雪”前后，家家户户忙着腌咸肉、灌香肠。
传说腌肉是为躲避怪兽“年”。相传中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长尖角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕，都会爬上岸来伤人。人们为了躲避伤害，每到年底，就足不出户。因此，在“年”出来前，就必须储备很多食物。肉、鱼、鸡、鸭等肉食品无法久存，人们就想出了把这些肉食品腌制存放的方法。而对于新鲜的菜，人们就用风干的办法。
俗语说“大雪腌肉”，因为“大雪”节气过后，天寒少雨的严冬就到了，千百年来，百姓早已习惯腌些鱼肉来贴膘过冬。而为企盼来年日子越过越红火，农家人晒腌肉时除了习惯用布绳悬挂外，还会用短竹一一串起，寓意今年大丰收，明年更要节节高。
第4个回答 2017-12-07
大雪是入冬后第三个节气。《三礼义宗》记载：“大雪为节者，行于小雪为大雪。时雪转甚，故以大雪名节。”但并非降雪量一定大。它与小雪节气一样都是反映了气候特征和降水变化的节气。实际上进入大雪的降水量普遍降低。
从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。说到进补，很多人只是狭义地去理解，认为所谓的“补”就是吃点营养价值高的食品，用点壮阳的补药，其实，这只是进补的一个方面，而进补则是养生学的一个分支内容。所谓的养，即保养、调养、培养、补养、护养；所谓的生，就是生命、生存、生长之意。具体地说就是要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综
1.养宜适度：所谓适度，就是要恰到好处。不可太过，不可不及。若过分谨慎，则会导致调养失度，不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损健康，更无法“尽终天年。
2.养勿过偏：综合调养要适中。有人把“补”当作养，于是饮食强调营养，食必进补；起居强调安逸，静养惟一；此外，还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。
所以，在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法，力求“……与羡门比寿，王乔争年”。
从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。说到进补，很多人只是狭义地去理解，认为所谓的“补”就是吃点营养价值高的食品，用点壮阳的补药，其实，这只是进补的一个方面，而进补则是养生学的一个分支内容。所谓的养，即保养、调养、培养、补养、护养；所谓的生，就是生命、生存、生长之意。具体地说就是要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综
1.养宜适度：所谓适度，就是要恰到好处。不可太过，不可不及。若过分谨慎，则会导致调养失度，不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损健康，更无法“尽终天年。
2.养勿过偏：综合调养要适中。有人把“补”当作养，于是饮食强调营养，食必进补；起居强调安逸，静养惟一；此外，还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。
所以，在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养的方法，力求“……与羡门比寿，王乔争年”。
第5个回答 2017-12-07
我们这边在大雪节气还真的没有什么不一样的习俗哦！这边不是蛮重视这个的，不过看到这么多朋友在讨论这个习俗，我倒是又长见识了，这些风俗习惯倒是不错的，看到这么多朋友不同的风俗习惯，我还有些小羡慕了，哈哈！开心就好，人生难得一乐，这个话题不错，值得探讨一下，很开心能够在这里看到朋友们不同的发言，也希望有更多的朋友来这里探讨一下。朋友们在一起相互探讨一下各自的生活，倒是挺不错的。因为我们这边确实没有不一样的风俗习惯，所以就没有更多的介绍了，不好意思啦！朋友们，我来看看你们回答吧！
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