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手抓鸡的做法 手抓鸡怎么做
如题所述
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第1个回答 2022-06-08
1、主料:湛江走地鸡1只。
2、调料:越南肉桂心15克,甘草5克,沙姜10克,香菜30克,盐50克,味精15克,香菜叶3克。
3、走地鸡宰杀,用热水烫去毛,洗净后从腹部开膛取出内脏,洗净沥干水分。
4、越南肉桂心、甘草、沙姜、香菜、盐、味精抓匀,擦遍鸡身、鸡内腔备用。
5、将鸡放入盘子中隔水大火蒸20分钟分钟取出,蒸时不需要盖锅盖。
6、将鸡切成重约30克每块的大块装入盘中,浇上蒸鸡时产生的汤汁。
7、放入香菜叶装饰即可出锅食用。
相似回答
手抓鸡怎么做
答:
手抓鸡做法
一,材料 走地鸡1只(净重约1000克)。调料越南肉桂心15克(肉桂刮去栓皮,表面呈红棕色,通称“桂心”。如果用国产的肉桂,用量应为20克),甘草5克,沙姜10克,香菜(香菜要去叶不留根)整棵30克,盐50克,味精15克,香菜叶3克。做法 1、走地鸡宰杀,用热水烫去毛,洗净后从腹部...
手抓鸡的做法
答:
煮好后取出,待温热时带上手套把肉撕下来,最后锅中的余汁倒在肉上,撒上熟芝麻即可 酱鸡爪
的做法
1.鸡爪洗干净 2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质 3.锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度 4.然后加了一点这个甜辣酱 5.加一点老抽酱油,姜片,花...
手抓鸡做法
答:
制作手抓鸡的步骤如下:首先,将鸡腿从冰箱取出,清洗干净后沥干水分。接着
,将鸡腿均匀地涂抹上预先调好的调味料,进行腌制,大约需要20分钟。然后,将鸡腿放入蒸锅中,用中火蒸大约25分钟,直到鸡肉熟透。取出后,待其冷却,用手指轻轻撕成细丝。洋葱被切成四角,用滚烫的热水略微烫过,随后加入特制...
手抓
啃
鸡的做法
步骤图,手抓啃
鸡怎么做
好吃
答:
手抓啃鸡的做法
起油锅,把油烧的起烟,放姜片,晃动下油锅,把油覆盖整个锅表面,再把清理干净,并剁成大块的鸡肉放进油锅
,用铲子翻炒,并撒上少许盐!翻炒至鸡肉紧致,鸡皮收紧,金黄,放啤酒一碗或者黄酒适量,在另加纯净水,汤汁整个没过鸡肉,大火煮到滚起,这时改中火,继续滚滚滚,滚到...
手抓
桂皮鸡
做法
:
答:
首先,将新鲜的走地鸡宰杀后,用热水仔细地烫去鸡身上的绒毛,然后进行彻底的清洗。接着,从
鸡的
腹部切开,取出内脏,同样清洗干净并沥干水分。接下来,准备越南肉桂心、甘草、沙姜等香料,以及适量的盐和味精,将这些香料混合均匀,用以擦遍鸡身内外,尤其是鸡腔内,但请注意,由于我们不采用腌渍的方式...
手抓鸡的做法
大全集
答:
做法
:编辑 1、鸡腿解冻,洗净沥干,加入调味料拌匀,腌20分钟,然后蒸约25分钟,取出冷却后,起肉,用手撕成细丝。 2、洋葱切开四角,用滚水淋过,加腌洋葱料拌匀,腌1小时,取出切丝。3、芝麻用白镬炒香,汁料混合备用。4、青瓜开边,去瓤切丝,红椒去籽切丝。5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中,...
小伙用一片树叶古法
捉鸡
!这是种什么样的方法?
答:
这种用树叶
捉鸡的
方法非常的简单,只需要准备两根牙签,一小块肉,以及一片树叶,就能够轻轻松松捉到一只鸡。首先将叶子卷起来使之不外露,然后再用牙签固定住,随后再用扎着肉的牙签再将树叶穿起来,形成一个圆锥状。 将它扔在地上等待土鸡们自投罗网就可以了。而这一方法也完美体现了什么是劳动...
学校食堂这样做的鸡爪,越啃越上瘾
答:
2、鸡爪冷水下锅,放姜片和一勺料酒焯水开锅两分钟捞出沥干,调一个酱汁以免炒菜过程中手忙脚乱,这样比较方便,蚝油1勺,生抽2勺,老抽1勺,调好放一边过会儿用。 麻辣鸡爪 食材:准备利爪一斤,去除指甲剁两半。
做法
: 1、冷水下钢加葱姜料酒焯水捞出清洗干净。 2、热油爆香葱姜蒜,加入豆瓣酱炒出红油,加入鸡爪...
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