柳絮凉拌做法

Question

如题所述

Answer 1

柳絮不可以吃的！不建议食用！

Answer 2

柳絮和柳芽刚长出来时可以做凉拌菜食用，不仅清热解毒败火，而且还是春天里的爽口美食，味道微苦鲜美，口感极好。下面介绍一下柳絮凉拌菜的简单做法！

食材：柳絮 半斤、葱 适量、盐、香油、醋 各适量

一、将买到的柳絮摘干净，也就是将柳树硬梗去掉，冲洗干净后，在开水中焯一下捞出。

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二、然后，将焯好的柳絮再浸泡在水中，每隔3～4小时换一次水，1～2天后即可做菜吃。



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三、食用时，用手将柳絮中的水挤干净，然后放在盘中。最后一次用水应用纯净水或凉白开。



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四、将葱剥干净后，用水冲洗干净，再切成小碎葱花，如下图所示。



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五、然后，将切好的葱花放入盘中，再放入盐、香油、醋。



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六、然后搅拌均匀即可食用。清热败火的爽口菜就做好了。



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注意事项：

1、买柳絮时，要注意买未开花的柳絮，即柳叶多一些的好吃。

2、凉拌柳絮前，可以先品尝一下苦味的程度，如果较苦，可以再多泡一泡。