烟台旅游职业学院是公立学校。
烟台文化旅游职业学院（Yantai Vocational College of Culture and Tourism），成立于2020年3月22日，是一所经山东省人民政府批准设立、国家教育部备案的公办全日制普通高等职业学校。
1979年烟台旅游学校（烟台供销技工学校）建校；2009年升格为烟台市商贸高级技工学校；2012年改建为烟台工贸技师学院；2020年设立烟台文化旅游职业学院。
据2023年4月学校官网显示，学校校园占地520亩；设有9个教学机构，开设高职专业18个、中职技工专业33个；有在校生8000余人，专任教师430人。
师资力量：
据2023年4月学校官网显示，学校有专任教师430人，拥有高级职称119人，国务院特殊津贴专家1人,齐鲁首席技师、山东省技术能手、烟台市首席技师、烟台市技术能手等56人。成立了专业建设指导委员会。
聘请80余名企业能工巧匠和管理精英担任兼职教师。组建了“烟台市导游大师工作室”“烹饪技能大师工作室”“现代礼仪名师工作室”和“烟台市制造业首席技师工作站”。有王辛敬大师工作室、张广庆大师工作室、烟台市导游大师工作室。
教学建设：
据2022年11月学校官网显示，学校拥有“1+X”证书制度试点专业15个。学校是国家级高技能人才培训基地、文化和旅游部旅游职业教育校企合作示范基地、文化和旅游部数据中心烟台海岸休闲基地、山东省全域旅游人才培训基地。
据2023年4月学校官网显示，学校设立校企合作专业3个，“1+X”证书制度试点专业15个，共建“百纳餐饮产业学院”“时光坐标影视学院”和“智能增材制造产业学院”。
近三年编写校本教材60余部，评选精品课程16门。校企共建“生产性团餐教学实训基地”和“特色美食教学实训基地”，成立“百纳餐饮产业学院”，打造“中国鲁菜文化与产业标准化推广应用标准创新平台”。
校企共建“广播影视制作”“摄影摄像技术”专业，成立国家新闻动漫传播示范平台漫画研创基地，与龙福模具共建具有教学自主权的“高端数字精密技术生产性实训基地”。校企公共建“空中乘务”专业，建设上海瀚翔航空服务实训基地。