广州、佛山、中山甚至是深圳的吃货们，对江门这个“ 旅游 + 美食 ”的“网红牛肉村”一定不陌生，他们到江门周边游玩，或者有外地朋友过来，都会来江门五洞村来见识吃牛肉的排场，品尝特色的五洞牛肉吃法。
这个“网红牛肉村”位于江门市蓬江区棠下镇五洞村，打开地图，就会发现棠下镇五洞村方圆近10平方公里的土地上，很少有其他标志建筑，只是布满了几十家各种牛餐馆。当你来到五洞村，见到这些牛餐馆沿进村乡道一字排开，不仅数量多，而且规模大，一定会使你瞠目结舌，大开眼界。
五洞村走“ 旅游 + 美食 “的乡村振兴之路，选择发展牛肉餐饮，聚集了天时地利人和。原来五洞村历来有养牛和吃牛肉的传统，二十年前由于交通不便，村内的几家牛餐馆也是默默无闻。后来由于交通的发达，网络的传播，当地的正确引导，使五洞村牛肉餐饮生意越来越红火。
五洞村牛肉的吃法一般自选菜品、火锅烹饪形式，厨房就像一个大超市，师傅们忙着将牛肉切片摆盘，所有加工好的牛肉制品一碟一碟排好，客人像逛超市一样，推着购物车按需自选，选好买单后到大厅自己烹饪。
大家看一看这其中的一个牛餐馆规模，食客络绎不绝，就知道吃牛肉在五洞村是多么火，光大厅的桌位不少于300张，周末和高峰期一个中午翻桌两三次是比较常见的事。一到周末及节假日，来自佛山、中山、广州等地的食客蜂拥而至，小 汽车 就会挤满村子，村里的道路也是必堵无疑。
牛餐馆那么多，为何五洞牛肉能触发食客们的味蕾，吸引其蜂拥而至？看看这些图片，看看这个菜牌也许就有了答案，第一个特点是五洞牛肉新鲜肥美，牛宰杀后5个小时内就可以加工上桌，特别新鲜嫩滑；第二个特点是五洞牛肉价格亲民地道，20多元一盘的牛肉制品，在珠三角城市来说确实是经济实惠。这样，规模大、牛肉鲜、价格低让五洞牛肉红遍了珠三角。
现在，江门五洞村牛肉餐馆已经走出了江门，挺进了珠三角其他城市，如佛山顺德、广州番禺等地，这里餐馆里也仿照五洞牛餐馆的做法与吃法，但始终没有五洞村吃牛肉的气氛。
近年来，五洞村凭借着牛肉品牌，将 美食 文化融入到乡村 旅游 中，走出了一条“ 美食 + 旅游 ”的特色发展道路，有些牛肉餐馆将装修风格设计为青春活力型网红打卡地，吸引更多的年轻食客前往；有些牛肉餐馆还独具匠心地将网红滑梯和 娱乐 表演搬进了餐馆，吸引更多的食客们驻足体验、游玩。
五洞村以 美食 为头，带动了当地的 旅游 经济发展。该村已经连续举办了两届棠下牛肉节，有了自己的牛肉品牌，现在五洞村正在进行水田景观改造和油菜花景观区建设，五洞村将打造成兼具观赏、游乐、 美食 等为一体乡村 旅游 景点，留住更多游客在村内游玩，我相信五洞村会的未来会越来越好。
牛肉 美食 成为了五洞村的致富路，也提升了五洞村的农村形象，但牛肉 美食 的规划发展，质量提升还是一条很长的路要走，不要走偏，要要走斜，才能一直走下去。
个人体验 ：