一天要吃七种不同的蔬菜水果,每一种都有不同的功效。
每天的膳食要讲究平衡,每天吃的蔬菜水果也要讲究平衡。绿色蔬菜水果应当在总消费中占一半,也就是说,桌上如果有两样蔬菜,最好有一样是深绿色蔬菜,如油菜、菠菜之类。另外一半应该是各种浅色蔬菜,如白菜、冬瓜之类。每日要调换蔬菜水果的品种,尽可能在一周内多吃些蔬菜种类。许多人对蔬菜有偏爱,这是非常不利健康的。就算喜欢吃的这几种蔬菜营养素含量高,也难以保证营养全面,长期下去定会造成营养素缺乏。每种蔬菜都有自己的优点,一种蔬菜不可能代替多种蔬菜的好处。
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